油炸撒子的做法 1.面粉里放入盐 2.拌匀 3.缓慢倒入水,边倒边搅拌成絮状 4. 5.揉成光滑面团 6. 7.盖保鲜膜饧30分钟 8.饧好后切成小段 9.表面刷上一层油 10. 盖保鲜膜再饧10分钟 11.饧好后搓成细长条 12. 13.缠绕在手掌上 14. 15.可以用筷子撑着 16.锅烧热后倒入食用油 17.放入缠好的面条 ...
油炸撒子的做法 1.面粉中放少许盐活成面团饧一个小时。 2.然后擀成条状,然后在表面抓少许油再饧半个小时。 3.然后把面条绕在筷子上。 4.锅中放色拉油,油温到四五层热时把放进去油锅炸。 5.约两分钟炸至金黄捞出。 6.金灿灿的撒子登场了。 小贴士 和面时放少许盐,炸好不需再做处理直接吃。炸的时候注...
(黑体字部分源于史书记载,仅供自己学习所用)我也经常在苏州超市的柜台前看到现做现炸的撒子,要14元一斤,给我的感觉就是太贵了! 油炸撒子的用料 油炸撒子的做法 步骤1 【和面水的配制过程】: 锅里放入适量冷水,放入1/4个洋葱。 放入适量花椒粒,开大火熬煮。 煮到锅里飘出浓浓的花椒香味,水量剩下一半关火。
油炸撒子的做法 步骤1 面粉放到一个盆子里,加入食盐,敲入鸡蛋,先用筷子搅拌均匀,然后慢慢的加水,边加水边搅拌,搅成面絮之后下手和成面团,面和好之后醒上30分钟。 步骤2 面团醒好之后再揉一下,擀成长方形的面饼,不用太薄,1.5厘米左右,然后用刀切成条,并分别搓成长条。
油炸撒子的历史相当悠久,因其酥脆,口感好,至今许多地区的人们仍旧喜食。 作者: 珍滋味 30分钟 咸鲜 中级用料 面粉 适量 色拉油 适量 盐 少许 做法 点击查看大图 1.面粉中放少许盐活成面团饧一个小时。 点击查看大图 2.然后擀成条状,然后在表面抓少许油再饧半个小时。 点击查看大图 3.然后把面条绕在筷子上。
11.饧好后搓成细长条 12. 13.缠绕在手掌上 14. 15.可以用筷子撑着 16.锅烧热后倒入食用油 17.放入缠好的面条 18. 19.待定型后翻面炸制 20.炸至两面金黄即可 21. 22.按照步骤做好全部 23.一道美味的油炸馓子就做好了 24.我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧! 把视频保存到手机 ...
9 将擀好的面皮分成约14cm宽的长条，并整齐的叠加在一起。（当然，分切窄一点，撒子会小巧，但功夫大些；分切宽一点，擀子会大些，吃起来一个算一个。也省工。主人你自己决定喽。）10 再按7cm宽度分切成小片（约长度的二分之一）。原来叠的是几层就几层不要分开。11 然后将切分好的面皮对折，在上面切...
油炸撒子的历史相当悠久,因其酥脆,口感好,至今许多地区的人们仍旧喜食。 作者: 珍滋味 30分钟 咸鲜 中级用料 面粉 适量 盐 少许 色拉油 适量 做法 点击查看大图 1.面粉中放少许盐活成面团饧一个小时。 点击查看大图 2.然后擀成条状,然后在表面抓少许油再饧半个小时。 点击查看大图 3.然后把面条绕在筷子上。
具体做法：1.准备365g的中筋粉，4g盐增加面粉的筋性，倒入55g的食用油，先把油和面搅拌均匀，然后开始搓面，能够有效的阻止面筋的形成，炸出来会更酥脆，一直搓到像这样就可以。2.倒入适量的温水，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个稍微偏硬的面团，盖上盖子密封饧面一个小时。3.现在时间差不多了，饧好的面...