美食天下 百家号01-2911:59 油浸咸鱼 新鲜的海鱼经过腌制、油炸,鲜咸适口,肉质紧致。懒得做菜的时候,一碗粥一碗饭,一块咸鱼就可以打发一餐。 原料:鮸鱼、海盐、南姜末、蒜头、芫荽、辣椒。 做法步骤: 第1步、鮸鱼切成方块。 第2步、加入海盐,揉搓均匀腌制4小时。 第3步、用清水冲洗干净,沥干水分。 第4步、...
鮸鱼 1500克 海盐 75克 南姜末 30克 蒜头 90克 芫荽 60克 辣椒 6个 步骤/方法 1 鮸鱼切成方块,2 加入海盐,3 揉搓均匀腌制4小时,4 用清水冲洗干净,5 沥干水分,6 准备好南姜末,7 蒜头拍碎去皮,8 芫荽洗净切碎,9 辣椒洗净切碎,10 将咸鱼放入盆中,加入南姜末,11 加入蒜头与辣椒,12 加入芫荽...
步骤4 因第一次做, 两点待验证, 一是鱼块需顺着鱼纹路切厚长一些这样似乎更好吃, 二是直接使用炸过鱼的油来浸泡保存咸鱼块,不知会否减少保质期。 步骤5 玻璃瓶密封保存, 随吃随取,
油浸咸鱼的做法步骤 步骤1 新鲜海鱼洗净切小块,新鲜的鱼肉肉质鲜美厚实,这样做的成品才好吃, 尽量挑赤嘴鳖鱼吧,或者其它肉质不易松散的,口感较弹性鱼刺少的鱼,我没买着😂,其它海鱼凑合, 放盐抓匀冷藏腌制4-12-小时,喜辣可以加点辣, 步骤2 腌制好的鱼取出过一遍清水, 沥干水分, 另一边准备热油锅,(生油热熟...
超级好吃的油浸咸鱼的做法步骤 步骤1 新鲜的马鲛鱼洗净切小块,约1.5厘米厚度 步骤2 精海盐 步骤3 芝麻油 步骤4 这款南姜粉里面也有少量盐,加入腌后特别香,是这款鱼的灵魂所在,不可缺 步骤5 全部材料加入鱼中拌匀,注意动作要轻,别把鱼肉搞烂就不好看了😁 ...
超级好吃的油浸咸鱼的做法步骤 步骤1 新鲜的马鲛鱼洗净切小块,约1.5厘米厚度 步骤2 精海盐 步骤3 芝麻油 步骤4 这款南姜粉里面也有少量盐,加入腌后特别香,是这款鱼的灵魂所在,不可缺 步骤5 全部材料加入鱼中拌匀,注意动作要轻,别把鱼肉搞烂就不好看了😁 ...
粗盐 适量 葱 适量 炸葱油材料: 葱 南姜块 适量 香菜 适量 红葱头 适量 适量 油浸咸鱼的做法步骤 步骤1 鱼洗净切块 步骤2 盆里倒入腌鱼调料 步骤3 搅拌均匀,腌几个小时,也可以腌过夜 步骤4 准备好炸油材料 步骤5 锅里倒入大量玉米油,把榨油材料炸到金黄,把炸锅的材料取出,放凉待用 ...
潮汕传统美食之油浸咸鱼 油浸咸鱼的做法步骤 1.鮸鱼切成方块。 2.加入海盐,揉搓均匀腌制4小时。 3.用清水冲洗干净,沥干水分。 4.准备好南姜末。 5.蒜头拍碎去皮。 6.芫荽洗净切碎 7.辣椒洗净切碎。 8.将咸鱼放入盆中,加入南姜末。 9.加入蒜头与辣椒。
油浸咸鱼的做法,油浸咸鱼怎么做请看步骤:1.赤嘴鳘鱼切好洗干净2.再切成2×3cm,厚度1cm的小块。3.南姜(潮汕特有的姜)用搓板搓成小颗粒,蒜头,红辣椒剁碎,芹菜切小段(蒜头辣椒芹菜忘记拍照了)4.把配料加入鱼块中并搅拌均匀,腌制5小时以上,半小时搅拌一次,确保每块