这个季节正是香椿盛产的节气。今天做一道香喷喷的油泼香椿。 1、购买鲜嫩的香椿2小把。 2、洗净。 3、下锅焯一下。 4、过凉水、沥干水份。 5、切碎末装盘备用。 6、放入细辣椒面、盐、味精。 7、起锅热油。(一般8成热) 8、泼在辣酱面上,点上香油,装盘,撒上少许白芝麻。 油泼香椿的用料 香椿 适量 盐 适量 辣椒
1.选择嫩香椿,切掉老根。 2.烧开水,加入盐少许。 3.来点色拉油,这是为了让焯过水的香椿显得碧绿。 4.整棵放入香椿,略微烫一下,大约30秒。 5.随即过凉水,控干。 6.能切多小就切多小,方便入味。 7.依次加入盐,鸡精,醋,香油,辣椒面。 8.油锅入底油,加热至冒大烟,泼到香椿上面,快速搅拌均匀。 9.一...
1/6辣椒面和盐撒在香椿的表面 2/6大火把油烧热先泼三分之一,等油温凉一点在泼三分之一,稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上 3/6泼好油放点味精拌匀即可 4/6好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了 5/6烧开水香椿下锅烫一下即可 6/6把香椿切碎放入一个盆中 小贴士 1:香椿烫好找一个有盖子的锅焖一下,...
步骤1/6点击查看大图 先把香椿摘了,洗干净 步骤2/6点击查看大图 等水开了,然后倒进洗净的香椿。 步骤3/6点击查看大图 等香椿焯水后,过凉水 步骤4/6点击查看大图 然后切成小丁,本人刀工太差。 步骤5/6点击查看大图 切成小丁的香椿一定要用手把水弄掉,要不然太湿,油泼不好吃!然后放简单的佐料,油泼就好了!
油泼香椿的用料 步骤1 将香椿摘净放入凉水中浸泡清洗干净 步骤2 开水锅中放少许盐,油,快速放入香椿,一变色马上取出 步骤3 将焯过水的香椿挤干水份放入盐揉搓,再将多余水份挤出 步骤4 得香椿切成细丁加入芝麻,五香粉 步骤5 锅中加入油加热放葱花炸香 ...
1.辣椒面和盐撒在香椿的表面 2.大火把油烧热先泼三分之一,等油温凉一点在泼三分之一,稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上 3.泼好油放点味精拌匀即可 4.好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了 5.烧开水香椿下锅烫一下即可 6. 小窍门&温馨提示
油泼香椿的详细做法步骤:1、香椿芽洗净切段,红辣椒,姜切好,香椿用开水焯一下,变绿捞出,过凉水控干水份 2、用盐和鸡精拌匀把香椿腌一下 3、油烧到八成热,到入...
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油泼香椿芽的用料 香椿芽 300g 盐 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 花椒面 适量 辣椒粉 适量 绿帝五古三香花生油 油泼香椿芽的做法 步骤1 1.香椿芽用热水焯至变成绿色捞出晾凉,再将它切成小段,加盐+一点点白糖+白芝麻+花椒面+辣椒粉; 步骤2 2.锅里倒入适量的绿帝五古三香花生油,待油热冒烟,泼到...
往碗里加入盐调味，加一小勺的味精、一小勺的鸡精，然后加一小把前面切好的香椿，再加2勺粗的辣椒面，加点蒜泥。上面泼入一勺热好的油进去，激发出香辣味、蒜香味，还有香椿独特的香味。最后再加点生抽和香醋进去，搅拌均匀就可以开吃了。好了，这么一碗香椿油泼面就做好啦。面条又宽又长又筋道，上面还沾满...