香哈菜谱为您提供油柿子的做法图文步骤讲解,内附油柿子的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及油柿子的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
面团中心扎出个小洞,形状如“柿子”一般,这就是做好的“油柿子”饼坯 步骤22 按照以上方法做好所有的饼坯 步骤23 锅里放入适量食用油,大火烧至七八成热 步骤24 用手握着饼坯,沿着锅边把饼坯放入油锅中 步骤25 转中小火煎炸,等饼坯稍微定型 步骤26 期间用筷子不停把饼坯翻面 步骤27 直到把饼坯煎炸成...
20.圆饼形面团放在案板上,用筷子在面团中心轻轻扎下去,但不要扎穿。 21.面团中心扎出个小洞,形状如“柿子”一般,这就是做好的“油柿子”饼坯。 22.按照以上方法做好所有的饼坯。 23.锅里放入适量食用油,大火烧至七八成热。 24.用手握着饼坯,沿着锅边把饼坯放入油锅中。 25.转中小火煎炸,等饼坯稍...
家人们,有没有发现每到秋天,家里都会多了一种美味的水果——柿子?今天我就来和大家聊聊油柿子的那些神奇功效和作用,保证让你对它刮目相看!🍅🍂润肺去燥中医认为,柿子归肺经,能够润肺生津、清热去燥。特别是因肺热引起的咳嗽、痰多等症状,适量食用油柿或者柿子叶泡茶,效果杠杠的!柿子中的膳食纤维含量丰富,多...
油柿子具有独特风味的一种糕点名品，产于山西省寿阳县。寿阳县位于寿水之阳，故此得名。而这寿水，则因是老寿星的诞生地而得名。老寿星 老寿星是中国古代神话传说中主长寿的一位尊神。据传说，“老寿星”刚生下时十分羸弱，到12岁才会说话、走步，家里人很疼他。那时，寿阳漫山遍野都是柿子树。柿子成熟之际...
寿阳油柿子技艺，中国山西省晋中市寿阳县晋中市寿阳县文化馆传统技艺，山西省省级非物质文化遗产之一。 简介 油柿子是山西省寿阳县独具风味的传统名吃，也是当地人民逢年过节、迎亲送友的必备佳品。相传寿阳县是老寿星的诞生地，据说寿星出生时身体羸弱不堪，因常年食用柿子身体日益强壮，得道成仙，飞升天界。后来，寿阳...
由于每个地区的气候不同，有些油柿就比较红，拿回家就能直接拨开吃，有的柿子就比较青涩了，那么得拿回家脱涩之后才能吃。脱涩的步骤很简单，放米袋里捂一捂就行，一般捂个2-3天就脱涩了，然后就能吃了。在以前，油柿子不值钱，除了生活在农村地区的老百姓会采摘来吃一下，基本上也没人会吃，大多数情况下都是...
🍽油柿子含鞣酸可形成柿石除了龙葵碱,油柿子中的另一大“毒物”就是鞣酸。鞣酸也被称为单宁,它是柿子涩味的来源,在未成熟的柿子中含量尤为丰富。当鞣酸与胃内的蛋白质结合时,会形成一种不溶于水的鞣酸蛋白。这种物质在胃酸的作用下,有可能与柿子中的果胶、胶质以及食物残渣胶合在一起,逐渐形成团状凝块,也就...
气候变化影响了柿子树的成活,人们便把树迁到盂县、平山,百姓再也没有了供献老寿星的柿子。 后来,一位老者想了个办法,让大伙用红粞和白面和起来,捏成柿子样儿,放进油锅里炸熟,用绳子串起来供献老寿星,这就是后来名扬三晋的寿阳油柿子。监制| 马海文 李惠子统筹...