9、锅内加足量油，开火加热，用一小块面试一下，若能快速浮起来说明油温合适。转中火，将油条胚轻轻拉一下，放进锅内。10、油条浮起来后，要用筷子反复拨动，炸成金黄蓬松的状态。炸好后夹出油条，再继续炸下一个，若是熟练了，也可以一次多炸几个。炸油条时，牢记以下几个窍门：一、和面时不要揉，要用揣...
1.准备350克普通面粉，加入10克无铝泡打粉、3克小苏打、4克盐、12克油，用230ml纯牛奶和面，牛奶也可以换成清水。缓慢的加入牛奶，边倒边搅拌，充分搅匀以后下手揉成面团。2.这个面团比较软，很粘手，不容易揉光，可以盖上保鲜膜饧面20分钟再揉，20分钟以后就很容易揉光滑了。3.面团揉光以后搓成长条，给它...
6、锅里加入适量食用油，把油温升高到6成热左右，转为中火，把油条胚子两手轻轻拉长，下入油锅中，用筷子不停地翻动，让油条的各个面均匀受热，油条会随之不断地蓬松、变大。炸油条的过程中，要用筷子不停地翻动，这也是炸油条蓬松、均匀的一个要点。7、把油条炸至表面金黄、酥脆后就可以捞出了。小贴士：1、...
【制作步骤】：1、首先准备350克面粉，两个鸡蛋，适量的食用盐，酵母粉，食用油。以上这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道表面金黄酥脆，内里蓬松宣软的香酥油条。2、首先把咱们准备的350克面粉放到一个没有水，没有油的大碗中，先在面粉上戳上两个窝窝，然后再向这两个窝窝中...
1.揣面不揉面：面团要揣不要揉，这样才能保持松软，炸出来才蓬松。2.冷藏后轻拉伸：冷藏后的面团别使劲揉，轻轻拉伸就好，避免起筋变硬。3.油温火候要适中：油温太高外焦里生，太低则不蓬松。中火慢炸，勤翻动，均匀受热才是王道。好啦，学会了没？赶紧动手试试吧，保证你做出的油条，比外面卖的还要好吃，...
小贴士；1、炸油条要控制好油温，边炸边用筷子搅动，受热均匀后油条就会变得蓬松酥脆。2.泡打粉要用无铝泡打粉，大家也不必太介意，加入之后的油条口感会更好。好了，今天就分享到这里，美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏原创作者。喜欢这道菜...
爱吃油条的一定要收藏,配方和做法全告诉你,蓬松酥脆,越吃越香,喜欢的朋友快来试试吧! 用料 鸡蛋1个 盐2克 小苏打 2克 植物油 10克 面粉200克 酵母2克 炸油条的家常做法 1.200克左右中筋面粉 2.在一个鸡蛋 盐 少量小苏打 食用油 3.加2克酵母 再加一点点糖 温水化开 糖是帮助促进酵母发酵的 我用...
只要按照我的配方和步骤进行制作，你就可以在家中制作出蓬松酥脆、香气四溢的油条。快来试试吧，你不会失望的！食材 普通面粉 500g 鸡蛋 1个 脆皮油条粉 半包 盐 5g 温水 270g 食用油 30g 方法/步骤 1 将普通面粉和盐混合，倒入半包脆皮油条粉，打入一个鸡蛋，倒入温水和食用油，搅拌成絮状。2 用手指关节揣...
5、取两个长条叠放在一起,筷子蘸油在中间按压一下! 6、捏住两头,轻轻地抻一下,油条生胚就做好了! 7、依次做好所有的油条生胚! 8、油温七成热放入油条生胚开中火慢炸,边炸边翻动,让油条均匀受热! 9、炸至油条金黄酥脆就可以捞出控油啦! 10、搭配南瓜绿豆汤,一顿营养早餐就好啦!