油更贵的。因为油需要十多块钱一斤米只要2一3块钱一斤的。所以油更贵的。常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油花生油火麻油玉米油葵花子油大豆油芝麻油亚麻籽油胡麻油葡萄籽油油等等。在烹调过程中用油脂作为传热媒介的应用很广,由于油脂的沸点较高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间,使原...