东江酿豆腐是河源市最具代表性的美食之一，也是客家人的传统美食。这道菜的主料是鲜嫩的猪肉和豆腐，将猪肉剁成肉馅，加入盐、味精等调料搅拌均匀，然后塞入豆腐中，再放入锅中蒸制而成。食用时，浇上用肉骨汤和豆腐渣熬制的特制的酱汁，鲜美可口，味道独特。二、客家红烧肉 客家红烧肉是河源市传统的名菜之一，以...
河源汤米粉的灵魂,是河源的“好水”。浓淡相宜的汤底,就像是趁手的武器,在河源米粉手下,展示出精彩绝伦的十八般武艺。牛腩、炸肉、春卷、肉丸、牛肉、各种卤味等五花八门的食材摆放在食客面前等翻牌,配上辣椒圈和咸菜,一个字:绝! 客家小吃 河源的美食世界里 还有一半...
豆腐花是河源地区的传统特色小吃之一。选用优质的豆浆和独特的凝固剂，经过特殊工艺制作而成。豆腐花的特色在于其细腻的口感和鲜嫩的豆香味，是河源人常见的一道美食。七、芋头糕 芋头糕以其独特的口感和味道而受到人们的喜爱。选用新鲜的芋头，搭配糯米粉和糖水，经过蒸煮而成。芋头糕的特色在于芋头的绵软和糕的香甜...
1. 客家酿豆腐：客家酿豆腐是广东河源的一道传统名菜，也是客家菜系中的代表之一。它以豆腐为主要原料，将猪肉、虾仁、香菇等馅料填入豆腐中，再经过油炸、蒸煮等工艺制成。客家酿豆腐口感鲜美，外酥里嫩，是一道非常受欢迎的美食。2. 东江盐焗鸡：东江盐焗鸡是广东河源的一道传统名菜，也是客家菜系中的代表之一。...
美食推荐 地址:源城区东直街32号 上城西门小吃 广东省河源市源城区东直街32号 这是一家充满河源人回忆的老店 小吃种类很多 招牌糯米饭强烈推荐 香香糯糯 先炒再蒸的做法很妙 此外,萝卜粄、粉尘炒田螺、卤鸡爪、绿豆沙、番薯糖水、糯米豆腐丸值得一尝。
▍ 河源老鼠粄 河源老鼠粄，这款独具特色的美食，以其独特的制作工艺和口感，深受当地人喜爱。其名字虽有些奇特，却不妨碍它成为餐桌上的常客。每当品尝时，那股熟悉的香味便扑鼻而来，让人回味无穷。别害怕它的名字，河源老鼠粄其实是大米制成的粄条，形状酷似老鼠尾巴。你可以选择煮汤或炒制，其口感滑嫩且富有...
名菜的知名度和影响：上汤桂花鱼作为河源地区的特色菜肴，享有很高的知名度和影响力。它以其独特的烹饪方法和鲜美的口感吸引了许多食客。作为河源美食的代表之一，上汤桂花鱼在当地和周边地区都受到广泛的认可和喜爱。06 东江盐焗鸡：主要食材和烹饪方法：东江盐焗鸡是广东河源的一道名菜，以客家嫩鸡为主要原料制作而成...
河源的美食世界，是一场品味当地风情的盛宴。从咸香诱人的酿豆腐，到香气扑鼻的牛肉丸，每一种食物都承载着历史的积淀与家人的温情。在这片土地上，美味不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。酿豆腐，在河源人的心中占据着不可或缺的地位。酿豆腐将鲜嫩豆腐与香嫩的肉馅结合，经过精心煎制，品尝时汤汁四溢，令人...
到河源旅游，这21道当地美食怎能错过 河源是一座有着悠久历史文化的城市，民风淳朴，深受客家文化的影响，因此，当地也以客家菜肴为主。客家菜注重保留食材的原汁原味，在烹饪方面多以炖、煲、酿为主，不用过多佐料却能够让菜肴美味可口。艾粄 艾粄是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作，放入蒸锅里蒸熟的一道传统小吃，...
河源市它位于广东省东北部，又称“槎城”，也是广东客家人的主要聚集地之一，自古有客家古邑、万绿河源之称，号称中华恐龙之乡。当地特色美食主要还是以客家菜为主，但是与梅州的客家菜又有区别，下面由卡拉卡拉给大家推荐道河源当地的特色美食：客家红焖肉 客家红焖肉口感甜香糯滑，色泽红润油亮，色香味俱全，是...