一、酿造工艺 河套王酒是由内蒙古兴安盟河套酒业有限公司酿造的一种白酒,其酿造工艺采用传统的糯米酿造法和固态发酵技术。糯米酿造法是指将高粱、小麦、糯米等杂粮经过调配、混合,然后通过蒸馏、储存、陈酿等一系列工艺流程制成。而固态发酵技术是指将淀粉类物质与大肠杆菌等微...
这种工艺不仅保留了杂粮的原始风味,还通过微生物的发酵作用,实现了酒精的提纯,使得河套王酒在口感、香味、质量等方面都达到了极高的水平。 河套王酒的口感特点尤为突出,其味道醇香浓郁,入口柔和顺滑,回味悠长。这种独特的口感来源于其精选的杂粮原料和独特的酿造工艺,使得每一口河套王酒都充满了甜香、芳香、麦香等多...
河套王酒，产于中国内蒙古河套地区，是一种以高粱、小麦、玉米、大米、糯米等为原料，采用固态发酵、连续蒸馏的传统酿造工艺制成的白酒。河套王酒的酿造工艺主要包括以下几个步骤：选料：河套王酒的原料主要是高粱、小麦、玉米、大米、糯米等，要求新鲜、干净、无杂质。制曲：将小麦磨成面粉，加入适量的水...