河南黑白菜的学名叫做莙荙菜。它也被称为“根得菜”或“根大菜”,这些名字可能来源于它强大的生命力,也有人认为这些名字是“莙荙菜”念转了音。 植物分类:黑白菜属于十字花科、芸薹属种质,在河南地区较为常见,是一道颇具地方特色的蔬菜。 名称差异:不同地区对于同一种植物可能会有不同的称呼和习惯用法。因此,在了解植物的学名时,最好还是参考专业的植物学资料或咨...
黑白菜，不是黑白相间的菜，也不是黑色的白菜。它的样子像小白菜，叶子为墨绿色，比白菜淡淡的黄绿色浓郁得多，从而得名“黑白菜”吧。其实，黑白菜长得更像菠菜，叫“大菠菜”比“黑白菜”更加形而上，可是它的学名叫“莙荙菜”。黑白菜在春天播种，到了初夏就可以摆上餐桌。小黑白菜连根拔起，去根洗净，...
黑白菜 是白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五﹑六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。在东北，黑白菜 是东北菜的一种菜名，把木耳和大白菜混炒，一般做法为炸锅后清炝。黑白菜就是黑木耳炒白菜。
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