做法 先用黄豆细磨精制成头薄豆腐,再卷成筒状置于特制木匣中捂闷,表面显白色茸毛后即成。成品有腐乳香,味鲜美,入菜可炒、炸、烩、焖,与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹调成汤,滋味特佳,为他处仿制所不及。清代,观庙铺臭豆腐卷即远销京、沪、鄂、皖、川等地,咸丰年间列入宫廷御膳。至今,观庙铺仍有多家生产臭豆腐...
臭豆腐卷1卷，辣椒若干，干小米辣若干，胡萝卜一小节，蒜苗一根，干花椒一小把。辅料:盐适量，鸡精少许，生抽适量，清水少许，五香粉少许，花椒粉少许。2.将臭豆腐卷切片，厚度适中，辣椒洗干净，切段，胡萝卜擦丝，蒜苗洗干净，斜切段，备用。3. 起锅，锅热，倒进适量的食用油，油大热倒进辣椒段和胡萝卜丝，...
河南特产,信阳人最爱的一道菜,臭豆腐卷简单又好吃的做法发布于 2021-09-06 18:34 · 1308 次播放 赞同添加评论 分享收藏喜欢 举报 臭豆腐美食美食特产特产美食家特色菜 写下你的评论... 暂无评论相关推荐 21:09 湘西赶尸,改了这么久终于可以发出来了 江寻千 · 1308 次播放 7:...
河南信阳臭豆腐卷#信阳美食 #信阳臭豆腐卷 - 信阳糍粑哥于20230916发布在抖音,已经收获了51.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
河南有这样吃的吗?臭豆腐卷折耳根。美味 - ღ玲᭄于20241010发布在抖音,已经收获了28.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、食材：臭豆腐卷一根、青辣椒3根、香菜适量、盐适量、油适量。2、将臭豆腐卷洗净切成片备用，注意：不要太薄了；3、青辣椒洗净切成条状备用；4、香菜洗净切成段备用；5、锅内放入油，烧至6成热，放入备好的臭豆腐片；6、小火慢煎2-3分钟左右翻一下，炒至金黄色；7、然后放入青辣椒丝、香菜...
【题目】13.河南信阳的特色食品臭豆腐卷是用发酵技术制作而成的。下列食品中运用发酵技术的是①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④老酸奶⑤火腿肠⑥豆腐A.①③④B③④③②⑤D.②④m
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00:00/00:00 现在的炒酸奶那卷都这么严重了吗?臭豆腐和榴莲都可以炒酸奶了。河南创作营 抖音美食创作人者 河南美好推荐官 夏夜这么吃才能不做饿梦 汴梁徐先生炒酸奶 拳击那点事发布于:江西省2023.01.04 00:00 分享到