用料 河南南阳迪姐老式油烙馍、油洛馍的做法 一家四口,用一个方便面送的小铁盆和面就可以了 我家四口,用电饭锅配套的饭铲铲4勺面就够了 面差不多就是这样 倒点发酵粉,加了点白糖,促进发酵。没有克数,都是随感觉的,可以点开图片放大看看量。哈哈,原谅我一生放荡不羁爱自由~~和面的时候用一双筷子就好了,这...
开始烙饼 🔥 烙饼的时候先别急着放油,等一面定型后再两面喷油。这样可以保证馍的层次感。 多翻面,多转 🔄 烙饼的过程中要多翻面、多转,用筷子把边层打开,这样馍会起层。 这样简单的几步,就能做出美味的河南油烙馍啦!希望大家也能在家试试,享受这份家乡的味道～ 0 0 发表评论 发表 作者最近动态 不喜...
河南真正油烙馍的做法如下：材料： 面粉两杯 水一杯 酵母适量 葱花适量 五香粉少许 盐少许 步骤：1. 和面发酵：将两杯面粉与一杯水以及适量的酵母混合，揉成光滑的面团。然后，将面团放置在温暖的地方发酵，直至体积变为原来的两倍大。2. 揉面擀片：发酵好的面团取出，揉匀排气。在面板上撒少许干...
河南油烙馍的做法来啦，超简单哦，快来学学吧！和面发酵：先把两杯面粉和一杯水，还有3克酵母放在一起，揉揉揉揉，揉成一个大面团。然后，就让它在常温下休息一下，发酵到原来的两倍大。揉面擀片：等面团发酵好了，再揉揉它，让它变得更松软。接着，在面板上撒点干面粉，把面团擀成一个大大的、...
1、将两杯面粉中加入一杯水和3克酵母揉成面团；2
河南油烙馍的制作方法如下：选料：选用白而细的上乘面粉作为基本原料。和面：面和水的比例要适中，避免水少导致馍易焦，水多导致馍无法提起。制作馍馅：将大葱剁成碎末，配以姜末、葱花、味精、精盐、麻油等佐料制成馍馅。制作面饼：将和好的面用擀面杖擀成平面均匀的大面皮。将馍馅均匀地铺在面皮上。
油烙馍：河南省邓州市的一大 特色小吃。用上等 白面兑水和成面团，加入精盐，醒半个小时左右，手沾油提面5至7分钟，再醒十分钟左右，把醒好的面团放入葱花、 黑芝麻、小茴香等，放入一平底锅内炕，两面炕均匀，炕至焦黄即可，口感外酥里软，香味扑鼻。两...
制作油烙馍的关键在于面团的准备和食材的搭配。首先，将250克面粉、150克水和1克盐混合，搅拌均匀，静置醒发半小时，揉成光滑的面团。接着准备一些蔬菜，如小白菜、韭菜、粉条、豆腐皮、午餐肉、绿豆芽、小葱、姜、芝麻油和五香粉，这些食材将赋予油烙馍丰富的口感和营养。处理蔬菜时，以容易熟的为主，...
面粉两杯，水一杯，酵母，葱花，五香粉，盐少许；做法：1、两杯面粉一杯水酵母揉成面团 ；2、发酵至两倍大；3、发好的面团揉匀；4、面板上撒少许干面粉，把面团擀成薄面片；5、撒上葱花，五香粉，少许盐摸匀；6、卷起，切成均匀的面卷，用手压成1cm左右的长方形面饼；7、锅内烧热油，两面...
制作完美面团的第一步是过筛面粉，中筋和低筋面粉按1:1比例混合，根据个人喜好可添加芝麻粉、全麦粉或五谷杂粮粉。将混合好的面粉过筛，确保面粉细腻。接下来，加入少许盐，让面团更美味。盐加入后轻轻摇动钢盆，使盐均匀分布。如果喜欢，还可以加入鸡精或其他调味料。烫面是关键步骤之一。将适量热水倒入...