方城烩面 方城烩面起源于八十年代初期，师承于郑州烩面，烩面师傅结合方城回族较多，从而羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成豫南特色美食方城烩面。方城烩面看似容易做，可是要达到真正的口味绝非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。汤用羊骨、全羊骨架，置入清水锅里...
从烩面起源这点来看，方城县人民政府于2022年11月也公开认可郑州烩面。其中提到，“方城烩面是河南省南阳市方城县一道汉族面食小吃。在方城的历史并不长，据方城做烩面最早的一批烩面师傅所说，方城烩面起源在（二十世纪）八十年代初期，师承于郑州烩面”。方城县人民政府认为，方城烩面师承于郑州烩面，但是“青出于蓝而...
地址:河南省南阳市方城县先进制造业开发区缯国大道8号 简介: 1、基本情况河南省方城烩面食品有限公司成立于2024年07月29日,位于河南省南阳市方城县先进制造业开发区缯国大道8号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品生产;食品销售;城市配送运输服务(不含危险货物);粮食加工食品生产;调味品生产等。 2、人员情...
河南烩面是中国北方地区一道极具地方特色的传统美食，其历史可以追溯到数百年前。关于这道美食的起源地，人们普遍认为是河南省内的两个城市——方城和郑州。然而，近年来，越来越多的人开始认同方城为河南烩面的老家。据《河南八大特色美食历史追溯》，烩面起源于清朝时期。当时，一位御厨为了给皇帝制作一碗既营养又美味...
地址:河南省南阳市方城县凤瑞街道解放路中段8号门面 简介: 1、基本情况河南省方城烩面餐饮连锁管理发展有限公司成立于2023年12月28日,位于河南省南阳市方城县凤瑞街道解放路中段8号门面,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品生产;粮食加工食品生产;调味品生产;保健食品生产;饮料生产等。 2、人员情况河南省方城...
河南美食,南阳方城烩面,汤鲜肉香面软滑,吃面喝汤,得劲的很!#烩面 #河南烩面 #河南美食 #这一碗好过瘾 - 食材味觉于20240427发布在抖音,已经收获了29.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
原料:面粉500g、羊肉100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐各少许。 制作: 1、将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,...
一、羊肉烩面的起源与发展 据史书记载，方城县羊肉烩面最早出现在汉代，当时被称为“羊肉汤”。随着时间的推移，这道美食在方城县逐渐发展壮大，并形成了自己独特的风格。到了明清时期，方城县的羊肉烩面已经成为了当地的一张美食名片，吸引了无数文人墨客前来品尝。二、羊肉烩面的制作工艺 选材：制作一碗地道的方城县...
南阳方城烩面,配菜只有小白菜,汤鲜肉香面软滑,你喜欢吃吗?#烩面 #河南烩面 #河南美食 #这一碗好过瘾 - 食材味觉于20240428发布在抖音,已经收获了39.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!