河南工业大学粮油食品学院的刘玉兰、郑婷婷、马宇翔等人依据臭氧的强氧化性可破坏多种真菌毒素分子结构的机理,在前期研究的基础上,对臭氧熏蒸脱除玉米胚中真菌毒素的条件优化和脱毒效果进行较为深入的研究,以期能为玉米胚中真菌毒素脱除技术的发展提供支持。 1、臭氧熏蒸条件对玉米胚中AFB1消除效果的影响 由图1可见,玉...
【河南工业大学2017“年度人物” 刘玉兰】 颁奖词:学为人师,潜心学术三十五载;行为世范,师德标榜工大校园。你爱岗敬业,严谨治学,40多项国家级、省部级科研成果,6项省部级一等奖,代表着你为中国粮油行业所做的贡献。不为太多赞美,只求一片冰心;无需太多头衔,只持一身正气。你的正直、朴素、无私、奉献,将永远闪耀...
在浓香菜籽油生产中一般是先炒籽再压榨制油,炒籽时油籽中发生的美拉德反应、氨基酸降解、脂质氧化等复杂反应形成了菜籽油浓郁香气。 河南工业大学粮油食品学院的孙国昊、刘玉兰*等分别以双低油菜籽及传统油菜籽为原料,采用相同工艺条件制取...
刘玉兰,女,53岁,教授,硕士学位,河南工业大学粮油食品学院油脂工程系主任。主要从事油脂与植物蛋白工程的教 刘玉兰,女,53岁,教授,硕士学位,河南工业大学粮油食品学院油脂工程系主任。主要从事油脂与植物蛋白工程的教学、科研、新技术开发推广及工程设计工作。河南省重点学科《粮食、油脂与植物蛋白》第二学术带头人。近年...
河南工业大学粮油食品学院的孙国昊、刘玉兰*等分别以双低油菜籽及传统油菜籽为原料,采用相同工艺条件制取浓香菜籽油,再利用溶剂辅助蒸发(SAFE)结合气相色谱-质谱(GC-MS)对两种菜籽油中挥发性风味成分进行定量检测,并利用偏最小二乘判别分析(PLS-DA)结合气味活度值(OAV)对两种菜籽油中关键或特征挥发性成分进行鉴定,再...
刘玉兰,刘玉兰,女,教授,硕士学位,河南工业大学粮油食品学院油脂工程系主任。主要从事油脂与植物蛋白工程的教学、科研、新技术开发推广及工程设计工作。
河南工业大学粮油食品学院的刘玉兰、郑婷婷、马宇翔等人依据臭氧的强氧化性可破坏多种真菌毒素分子结构的机理,在前期研究的基础上,对臭氧熏蒸脱除玉米胚中真菌毒素的条件优化和脱毒效果进行较为深入的研究,以期能为玉米胚中真菌毒素脱除技术的...
刘玉兰,女,教授,硕士学位,河南工业大学粮油食品学院油脂工程系主任。主要从事油脂与植物蛋白工程的教学、科研、新技术开发推广及工程设计工作。 基本信息 中文名称 刘玉兰 国籍 中国 职业 河南工业大学教授 性别 女 目录 1人物经历 2研究方向 3主要贡献
刘玉兰，女，教授，硕士学位，河南工业大学粮油食品学院油脂工程系主任。主要从事油脂与植物蛋白工程的教学、科研、新技术开发推广及工程设计工作，河南省重点学科《粮食、油脂与植物蛋白》第二学术带头人。研究方向 主要研究方向为油料和油脂精深加工新工艺技术的研究开发，油脂生产工艺及生产条件对产品及副产品质量的影响...