相比逍遥镇和北舞渡两个胡辣汤界的老大哥，方中山胡辣汤算的上是新秀了，2007年郑州方中山才成立，方中山胡辣汤是以人名而命名的。方中山胡辣汤的创始人方中山是周口市西华县人，虽然是来自河南胡辣汤的大本营，但剑走偏锋，它的味道在河南当地是备受争议的。方中山胡辣汤店主要开在郑州，店面招牌都很大特有气场，...
卖汤人素衣白帽,手持一把大木勺,在汤锅里搅三搅,“啪”,一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好,递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的。如今,在郑州、漯河、平顶山、许昌、襄城县等开设的北舞渡胡辣汤店(摊)已成为当地人们早餐的首选。 历史文化 北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸,古称...
1.逍遥镇胡辣汤 逍遥镇胡辣汤源自河南省周口市逍遥镇，被誉为胡辣汤之乡。这款胡辣汤以牛肉为主料，搭配数十种中药材和香料，熬制而成。其色泽红亮，口感麻辣而香醇，且具有疏风散寒、醒酒开胃的功效，深受当地人民喜爱。如今，逍遥镇胡辣汤已经声名远扬，成为众多游客旅途中必备的品尝美食。2.北舞渡胡辣汤...
众所周知，河南每个地方做出来的胡辣汤都不太一样。其中，最重要的有两大派：逍遥镇和北舞渡。除了汤不一样，据说早年间两派卖汤人的行头和讲究也不一样。逍遥镇用青色大铝锅盛汤，北舞渡则是黄色大铜锅，嵌在一辆红色推车上，下面用炭火煨着。一碗汤盛出来，单从外观上来看，逍遥镇胡辣汤配料多，木耳、黄...
河南各色胡辣汤 北舞渡胡辣汤,肉香浓郁,还可以加豆腐脑,一碗两掺,是没喝过的口味。#于谦 #胡辣汤 #豆腐脑 #美食 - 喜马趣说于20250206发布在抖音,已经收获了162.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
《 河南日报 》（ 2025年02月03日 第 02 版）清晨，漯河市舞阳县北舞渡镇，当第一缕阳光洒在古老的街道上，胡辣汤特有的辛香便开始在空气中弥漫。相传，这碗汤起源于明清时期，最初是为了给辛苦劳作的商贩和赶路的行人提供温暖和能量，后来逐渐流传开来，成为当地人不可或缺的美食。北舞渡胡辣汤讲究“浓香...
今年5月17日，我市正式发布《北舞渡方便胡辣汤》《北舞渡方便胡辣汤生产规范》《北舞渡胡辣汤烹饪技艺》3项团体标准，为北舞渡胡辣汤向产业化、标准化、规范化发展提供了技术支撑。如今，北舞渡胡辣汤作为“老家河南”的一个美食符号，在全国各地已拥有门店上千家，辐射带动就业数万人。在北舞渡镇，一个包括...
北舞渡胡辣汤❗️地道河南味 河南硬核早餐,牛肉水煎包,油馍头,牛肉包都很不错#新鲜出炉 #胡辣汤 #胡辣汤水煎包 #牛勺子胡辣汤 #牛肉胡辣汤 - 姑苏黄轩于20250211发布在抖音,已经收获了55.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
如今，逍遥镇胡辣汤更是名声在外，成为河南胡辣汤的一张亮丽名片。北舞渡胡辣汤：其历史可追溯到清道光 5 年（公元 1828 年），当时山西、陕西省的商贾在北舞渡镇创建了一座山陕会馆，会馆落成后大宴宾客，太原府的一名大厨做了一道深受名流绅士称赞的汤，这便是北舞渡胡辣汤的前身。北舞渡镇在明清时期商业...
逍遥镇糊辣汤和北舞渡糊辣汤各有其特色，无法简单地判断哪种更好。就像两朵各具魅力的花朵，各有其芬芳，各有其独特的美。对于喜欢浓郁的麻辣味道的人来说，逍遥镇糊辣汤可能就是他们的心头好；而对于喜欢醇厚汤底的人来说，北舞渡糊辣汤则是他们的首选。无论如何，这两种糊辣汤都承载着河南厚重的饮食文化...