它只生产白中白香槟,所用的葡萄全部都来自于特级葡萄园的老藤葡萄树,平均树龄约为40年,全部采用人工采收。沙龙香槟酿好后,并不立即投入市场,而是等香槟达到一定的标准之后,才上市销售。 沙龙香槟的颜色稍带绿色,略带清淡的酸味,回味非常悠长。尤其值得称道的是沙龙香槟的气泡,细致,散发着优雅气味,酸度平衡,各种元素...
单一葡萄品种(霞多丽)、单一村庄(Le Mesnil-sur-Oger)、只做单一年份香槟、只有一款作品,在绚丽多彩的香槟产区,可问鼎“第一”宝座的酒庄寥寥无几。而 Champagne Salon沙龙香槟无疑是其中最无争议,且最风格独特的。 沙龙香槟的历史可以追溯到二十世纪初,酒庄创始者欧仁-艾梅·沙龙(Eugène-Aimé Salon)1867年出生于...
第一款沙龙香槟于1905年问世,凝聚了一个男人对香槟和勒梅尼勒叙罗热当地风土的无限激情。艾梅·沙龙根据严苛的酿造标准,最终打造出了自己梦想中的香槟:这款是一款史无前例的白中白佳酿,最先只为满足自己的个人乐趣而酿造,直至1920年他才将这款酒中珍葩与众人分享。 这款香槟采用的主要原材源自占地只有一公顷的“...
沙龙香槟总体补糖量较低,通常在 4-7g/L 之间,基本全部属于 Extra-Brut,年产量平均 5 万瓶,酒庄会分批除渣进行销售。由于每一瓶沙龙香槟的葡萄果实都是来自 Le Mesnil-sur-Oger 特级村的 20 块葡萄园,无疑是其极尽纯净优雅的体现,同时矿物感极强;而且沙龙酒庄几乎不做苹果酸乳酸发酵,更需要长时间的陈年使其...
仅出产单一年份香槟:Best vintages only 综合以上几条,它是唯一一个这样做的酒庄,而且,至今已坚持111年,目前只出厂了39个年份。 “Salon is a unique champagne!” 这点毋庸置疑 沙龙香槟也因此让无数人为之着迷。 可它却是整个香槟产区产量最小的酒商,产量最大的年份也不超过6万瓶。
沙龙香槟(Champagne Salon)由尤金·艾梅·沙龙(Eugene Aime Salon)创建于20世纪早期,在葡萄的选择上非常严格,选用仅仅只有一公顷,并且被称作“沙龙后花园”的葡萄藤所生产的葡萄。 不同于其他香槟酒采用不同的年份,不同产区的三种不同葡萄酒所酿的酒勾兑而成,沙龙香槟坚持在最好的年份,以及尤金·艾梅·沙龙在20...
2023 年 9 月 20 日,英国国王查尔斯三世携卡米拉王后首次访问法国,进行为期三天的国事访问。在这次隆重的会晤中,法国向查尔斯三世国王赠送了一瓶 1948 年份的沙龙香槟,以这款产自查尔斯三世国王出生年份的佳酿向其表达尊敬与欢迎。 沙龙香槟和德乐梦香槟的总经理 Didier Depond 很高兴地宣布,这瓶 1948 年的沙龙香...
沙龙香槟(Champagne Salon)位于法国北部香槟产区(Champagne),以酿造单一品种的白中白(Blanc de Blancs)香槟葡萄酒见长,是该产区著名的酒庄之一。 酒庄于1905年酿造了第一个年份的香槟,并在1911年正式成立。它起源于一个人:艾米·沙龙(Aime Salon),一个地区:Cote de Blancs,一块葡萄园:Le Mesnil-sur-Oger和一个...
Robert Moncuit正是坐落在le Mesnil-sur-Oger村,和Salon沙龙香槟是紧挨着的邻居。也正因如此,梦魁香槟的口感无比细腻平衡,有着不输大牌的口感和回味,复杂度更胜一筹,一旦开始喝就舍不得停下来。 梦魁产品系列 RM Blanc de Blancs NV 梦魁特级园白中白无年份香槟 ...