沙门氏菌病，又名副伤寒(paratyphoid)，是各种动物由沙门氏菌属细菌引起的疾病总称。临诊上多表现为败血症和肠炎，也可使怀孕母畜发生流产。基本概述 沙门氏菌病又称副伤寒，为幼狐和禽类常发的疾病。幼狐感染本病为急性经过，发热，下痢，体重迅速减轻，脾脏显著增大，肝脏发生病变异地方性流行。主要包括猪沙门氏...
沙门氏菌属引起人体肠胃食物中毒的一种,沙门氏菌的属的种类很多,其中最常见的引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等,这种细菌在外环境中的生存能力较强,在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月,其繁殖的最适温度为三十七摄氏度,乳和乳制品中...
沙门氏菌在自然界有广泛的宿主,少数沙门氏菌对宿主有选择性,绝大多数对人和动物均适应,可寄居在哺乳类、爬行类、鸟类、昆虫及人的胃肠道中,种类繁多的家养和野生动物的感染率在1%~20%以上。 沙门氏菌属肠杆菌科,可引起胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶性感染等多种症候群,统称为沙门氏菌感染(即沙门氏菌病)...
沙门氏菌是一种常见的食源性病原菌,患者常在食用不干净的食物后感染沙门氏菌。患者在感染沙门氏菌后,可以采用一般治疗、药物治疗等方法进行治疗,具体分析如下: 1.一般治疗:患者感染沙门氏菌后,尽量不要进行体力劳动,严重者可以卧床休息。此外,患者还要多喝干净的水,补充水分和电解质,避免出现脱水、虚脱等情况。治...
沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。形态描述 直杆菌，0.7～1.5μm×2.0～5.0...
沙门氏菌属(Salmonella)是一大群形态、生化性状及抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌。沙门氏杆菌无芽胞，无荚膜，多数细菌有周身鞭毛和菌毛，有动力。在普通培养基上呈中等大小、表面光滑的菌落，无色半透明。不分解乳糖、蔗糖和水杨酸，能分解葡萄糖和甘露醇。吲哚、尿素分解试验及V-P试验均为阴性。沙门氏菌能在简单的...
沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌,需氧或兼性厌氧,绝大部分具有周身鞭毛,能运动,是一种常见的食源性致病菌。 沙门氏菌属不耐热,55℃1小时、60℃15~30分钟或100℃数分钟即被杀死。 二、 沙 门氏菌容易哪感染些 食物 由于鸡、鸭、猪、牛、羊等禽畜类动物体内天然含有沙门氏菌,因...
临床上沙门氏菌多引起人的伤寒、肠热症、急性肠胃炎、败血症等疾病。 由沙门氏菌感染引起的伤寒,可能会出现长期发热的症状,同时伴随胃肠道的症状。 感染沙门氏菌引起的肠热症,症状包括不适、发热、全身疼痛,未经治疗可出现体温阶梯式上升,高热保持 7～10 天,出现缓脉、玫瑰疹,严重者有出血或肠穿孔等并发症。