沙锅鱼头豆腐汤是由 鲢鱼头等为主要食材做成的一道菜品，属于私家菜。所需食材 主料： 鲢鱼头1000克 辅料： 豆腐(南)200克 虾米25克 冬笋50克 香菇（鲜）50克 青蒜100克 调料： 花生油30克 色拉油10克 盐5克 味精2克 胡椒粉3克 料酒20克 大葱10克 姜5克 制作方法 1. 鱼头由下鄂劈开（顶部连着），用...
沙锅鱼头豆腐是一道美食,主要原料是花鲢鱼头、嫩豆腐、熟竹笋片。 基本信息 中文名称 沙锅鱼头豆腐 类型 美食 原料 花鲢鱼头1个(约1250克 辅料 嫩豆腐500克,熟竹笋片75克 目录 1制作材料: 2特色: 3制作方法: 4制木作要领: 折叠编辑本段制作材料:
步骤1 清洗鱼头准备生姜和大蒜 步骤2 油热好放鱼头煎三分钟 步骤3 放水开大火煮十钟,等鱼汤出奶白色放盐 步骤4 放豆腐煮五分钟就可以了。新鲜又营养的鱼头豆腐汤就完成了 沙锅鱼头豆腐汤的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
再次烧沸后，将整锅菜肴倒入预先准备的大沙锅内，调至小火慢炖5分钟。然后，将火力改为中火，仔细撇去浮沫，增添菜肴的纯净口感。最后，撒上青蒜，并加入适量味精提鲜。淋上熟猪油后，美味的沙锅鱼头豆腐就完成了。直接将这道热气腾腾的佳肴盛入锅中，即可上桌，享受这道丰富的家常美味。
要制作美味的沙锅鱼头豆腐，你需要准备以下主要材料：首先，选择一个大约重1250克的花鲢鱼头，确保新鲜且肉质饱满。接着，500克嫩豆腐是不可或缺的，它能为菜品增添滑嫩口感。75克的熟竹笋片为这道菜增添了清爽的口感和营养价值。此外，你还需要准备25克的青蒜和水发香菇，它们为菜肴增添了丰富的层次和...
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浙江小吃 沙锅鱼头豆腐 所属地区:浙江小吃 花鲢鱼头1个(约1250克),嫩豆腐500克,熟竹笋片75克,青蒜、水发香菇、豆瓣酱、料酒各25克,姜末1.5克,酱油100克,白糖20克,味精3.5克,熟菜油250克(约耗100克),鲜汤1000克,熟猪油少许。 沙锅鱼头豆腐的介绍:
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