在香港的大澳地区,有一家金门饼店,那里可以找到一种越来越少见的传统甜点——沙翁。沙翁的外表像泡芙,金黄香脆的外皮包裹着软绵绵的内心,蛋香四溢,让人忍不住想再吃一颗。沙翁的制作看似简单,却需要一定的技巧。它是由鸡蛋、油和面粉混合的面团炸制而成,外面再撒上糖。关键在于材料的比例和制作过程。鸡蛋太多容...
这个美味的小吃可是香港的传统美食之一哦!🍽️ 沙翁,源自明末广东的小食炸蛋球,如今已经变得稀有。它的制作方法很简单:用面粉混合油炸,外表金黄,内里松软,蘸上砂糖,外皮上点缀着点点白砂糖,像是一位留着白须的老翁。👣 第一次品尝沙翁是在大澳游玩时,看到许多人排队购买,那诱人的香味让人垂涎欲滴。于是我们也...
香港沙翁11元一个#香港生活 #香港美食 - 思桐爱分享生活于20240617发布在抖音,已经收获了25.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
现况 沙翁表面脆口,内里松化,而且蛋味香浓,从前在香港很多酒楼和茶餐厅供应,现在已较为少见。河南琉璃蛋球和琉球的沙翁则是当地家庭小吃,在琉球也被视为节日和祝祭的食品,也是纳征时代表女方的食品。 工艺:炸汆法生榨米粉的制作材料:面粉450克,白糖100克,发酵粉15克,鸡蛋液75克,酵面100克,食碱水、植物油各适...
沙翁,又名炸蛋球,上七八十年代风靡香港,无论是茶记、冰室、饼店还是酒楼都能见其身影 #香港典故# 沙翁当年大约$1.5一个,不少学生放学后手上都是一人一个;不少配上一杯奶茶或红豆冰,便成了港人最至爱的下午...
探索香港美食,今天带大家品尝一种独特的甜品——沙翁。第一次听说沙翁,感觉它的名字有点神秘,和东北的雪衣豆沙有些相似。沙翁的外皮脆脆的,裹上一层厚厚的糖霜,里面则是软软的蛋皮,交织着浓郁的蛋奶香味。🍯 口感体验:沙翁的口感非常特别,外皮脆脆的,里面的蛋皮软糯香甜。每一口都是满满的幸福感,仿佛在吃一...
沙翁,这个名字听起来是不是很特别?它又被称为炸蛋球、沙壅、冰花蛋球或琉璃蛋球,是一种源自中国的油炸甜食。这种美食在香港、广东、河南等地都非常流行,甚至还传到了琉球群岛。虽然各地的沙翁做法有些不同,但基本原料都是鸡蛋、油和面粉混合的面团,炸好后外层再裹上一层糖。沙翁...
1 香港‘老传统’小吃之一，又名炸蛋球。以面粉加入鸡蛋和成球状，经油炸后沾滚上一层白糖而成。瓜页称于。外脆内软，掰开会见里面有很多气泡。里面的小气泡都很均匀而且很漂亮，虽然是油炸的但是吃的时候其实不怎么油腻，可说是一道‘又老又地道’的小吃之一。上个月到香港旅游的时候也特意点了这道小吃，味道...
所谓沙翁,其实就是用鸡蛋做的蛋糕,放在油锅里炸,出锅表皮金黄酥脆,裹上一层糖霜,香甜酥脆的口感真的很棒,来大澳游玩的朋友不要错过这份美味~ #鹏城免单季 #0元玩转这座城 #龙年的快乐从美食开始 #晒出你的新春准备 #香港美食 #香港探店 #香港 #面包打卡不能停 #面包诱惑 #真香小吃大集合 #小吃 #本地...
沙翁是香港特色甜食之一，使用鸡蛋、牛油及面粉的面团炸起后沾上砂糖而成。名称来自法国的甜品沙巴翁（sabayon），它把糖涂放於其表面进食，但沙巴翁可夹著鲜果粒共食，例如草莓等，而沙翁则不加鲜果粒，但美味松软，故取沙巴翁之名，命名为沙翁。沙翁表面脆口，内裏松化，而且蛋味香浓，深受香港人喜爱...