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1 准备好所有食材 2 鸡蛋清和鸡蛋黄用分离器分开 3 取鸡蛋黄 4 用蛋抽把蛋和糖搅拌抽打。5 使糖和蛋黄充分融合。6 放油打（起初要一点点的加油）7 随着搅打，会发现蛋黄酱会越来越稠，打到如图的粘稠度时加入几滴白醋继续打。8 加醋后，酱会变的稀一点。然后再重复加油、加醋的交互过程，直到油和醋...
菜单: 自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱 面包店同款沙拉酱 面包店里的清甜沙拉酱,做失败了我买单。先收藏起来 纯素蛋黄酱 Vegan Mayonnaise 千岛酱--Thousand Island Dressing 自制沙拉酱 超快手自制沙拉酱 神经病蛋黄酱 低脂沙拉酱 高蛋白低脂沙拉酱 炼乳蛋
蛋黄酱(美乃滋)(沙拉酱)的做法 1.打一个鸡蛋,分离蛋黄蛋白。只使用蛋黄,蛋白盖好保鲜膜放冰箱～ 2.加入柠檬汁/白醋 3.加入芥末酱和盐,以及约20g油 4.搅拌—— 观察到油水混合了就继续加油,少量多次加,直到加完。 颜色会逐渐变淡,质地会逐渐变稠。
沙拉酱/蛋黄酱/美乃滋(简单,快捷,零失败,万千变化)的做法步骤 步骤1 这是视频 步骤2 一个常温整蛋和盐,糖,味精还有油加入搅拌杯 步骤3 开始搅拌 步骤4 10秒 步骤5 加入白醋和柠檬汁。可以全部7.5g白醋,也可以全部15g柠檬汁,也可以各一半4g白醋+7.5g柠檬汁 ...
给自己记录的低脂无生蛋沙拉酱蛋黄酱 By 脱了缰的野生菌 用料 鸡蛋 1个大脱脂牛奶 100克0卡糖 20克海盐 1克白醋 15-20克玉米油 20克玉米淀粉 10克 做法步骤 1、全部材料混合。蛋抽搅拌均匀。如果后续用这个酱做千岛酱就放15克白醋，如果直接吃就放20克白醋。2、小火用蛋抽不停搅拌加热。3、开始浓稠后...
沙拉酱蛋黄酱DIY口味自留配方的做法 白醋做出来有个上头酸味,最好用柠檬汁,没有的话就白醋,白糖(粉)根据自己味道调整 糖分➕蛋黄用打蛋器打发,打到颜色变浅,融合浓稠 划重点!划重点!刚开始一定一勺加油,打蛋器打发到油和蛋黄完全融合,浓稠质感
自制酱汁一:经典沙拉酱/蛋黄酱的做法步骤 步骤1 两个新鲜生蛋黄放入沙拉碗,加入黄芥末酱,盐和白胡椒粉,用电动打蛋器开低档搅拌均匀。 步骤2 加入1勺玉米油,电动打蛋器开中档或高档,继续搅打,直至油和蛋液完全融合。 步骤3 再加一勺玉米油,重复步骤2。