[开心]您好！ 沙拉米是一种以乳酸菌发酵产酸制造的一种发酵肉制品：这个是正确的！ [大红花]沙拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。
亲，1.萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。2.萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大...