沙茶面的口感特点是咸鲜香辣,有点甜,汤色红亮,口味丰富。沙茶面主要分布于福建闽南地区,尤其是厦门的沙茶面最为典范。沙茶面最初是由印尼华侨带到厦门的,起初在东南亚被称为“沙嗲面”。因为“嗲”字在厦门闽南话中与“茶”字发音相同,所以也被称为沙茶面。沙茶面作为厦门的特色美食,驰名中外,但良莠不齐,关键...