1、扁肉：沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建沙县传统的地方名点。其肉馅不是切出来的，而是用木锤捶打成肉糜，有的地方也会用机器完成这个步骤。扁肉的皮很薄，用高汤煮熟后盛到碗里撒点葱花，吃起来又弹又香。2、烧麦：沙县烧麦是福建省著名的小吃，古称“稍梅”，因收口处褶皱簇拥，形似梅花而得名。沙县烧麦馅料的主角是粉丝
一、历史渊源 沙县小吃源远流长，历史悠久。据传，早在古代，沙县就是闽西北重要的商品集散地，南来北往的商贾云集，极大地促进了沙县饮食文化的发展。沙县小吃在这样的背景下逐渐形成了自己的独特风格，并随着人口的迁徙和流动，传播到全国各地。二、品种丰富 沙县小吃的品种繁多，涵盖了米类、面点类、肉类等多个...
（央视财经《乡村振兴中国行》）沙县小吃，闻名全国，对福建省三明市沙县区来说，也是重要的特色产业名片。同时，沙县区也是有名的竹子之乡，传统文化底蕴深厚，在实施乡村振兴战略的背景下，沙县区正在整合特色产业和民俗文化等资源，全力打造和美乡村。夏茂镇的圩场已经有400多年的历史，是沙县区规模最大最热闹的圩场...
多年来,沙县区坚持把文化传承发展全面融入精神文明建设各项工作,一以贯之聚地传承和推广罗从彦理学文化,以罗从彦等历史文化名人为纽带,推动罗从彦文化与文旅产业的深度融合发展,持续打响沙县文化品牌,理学儒风,绵延芳传。传承文化遗产根脉打造弘扬传统文化...
沙县小吃文化 1、沙县小吃有明显的品牌意识 买腊鸭要买郑湖腊鸭,吃泥鳅粉干要吃南霞泥鳅粉干,高砂的腌咸菜味道好,富口的苦笋白又胖,大洛的苦菜,夏茂的芋包子和面条,都是著名遐迩。除了这些具有地方特色的品牌外,沙县小吃的经营者也都在努力制造自己的品牌。沙县宾馆的豆腐宴、富口的米冻皮、夏茂的牛系列.品牌...
1. 沙县扁肉：沙县扁肉以其薄皮馅嫩、汤清味美而著称，常用猪肉和竹笋作为馅料，搭配清淡高汤，撒上葱花、香菜和胡椒粉，风味独特，为福建十大名小吃之一。2. 烧麦：沙县烧麦采用米浆制皮，馅料为猪肉末和笋丁，蒸熟后晶莹剔透，口感软糯，别具一格。3. 炸五香：由豆腐皮包裹猪肉丝、木耳丝等材料，...
沙县小吃文化城景区于2008年12月建成,采用中国古典徽派园林设计手法,以沙县传统的明清建筑风格为基调,遵循古朴、典雅的设计风格,巧妙地将建筑和谐地融入淘金山人文、历史、自然景观之中,展现了沙县1600多年的历史风貌和沙县小吃的文化特色。 城隍庙座北朝南,面临沙溪河,为省级文物保护单位。该庙建于清乾隆年间,其建筑规...
由三明市城发集团下属明城康养集团匠心打造的“印巷1600”文艺街,位于三明市沙县区生态新城,建筑面积近4万平方米,系国内第一条以“弘扬竹精神、传播竹文化、学习竹品格”为主题的文艺IP街区。 三明市沙县区,这片建县有着1600多年历史与文化底蕴的土地,正以“印巷1600”文艺街区的形式,向世人展示其深厚的文化内涵...
东南网12月30日讯(福建日报记者王帅)近年来,沙县富口镇在扮靓村容村貌的同时,为乡村建设持续注入新的文化内涵。以文化活动引领、民俗文化传承、红色文化传播为主线,深耕乡村特色文化阵地,使村民享受到多层次、多类别、多样化的文化大餐。 “草根”上台当主角 ...
文明风6月23日讯(通讯员张燕桢 陈庄敬 冯超)沙县着力打造“一乡一品一特色”,以乡镇为单位,以各乡镇群众需求为导向,充分挖掘乡镇特色文化,打造文化服务品牌,发挥品牌效应作用,带动群众共同参与到公共文化活动中来。 近年来,沙县分别组建了高桥民乐团、青州腰鼓队,挖掘夏茂镇“红色文化”,发挥湖源乡“民间民俗”的...