[汪曾祺谈吃大全] 要说会吃,大有人在;会吃还会写,他榜上有名;会吃会写还高产的,他独一份。当代作家里,迄今看到专为“食”而作的文章,无人不会想到汪曾祺。 金庸先生曾说:“读大陆的作品,满口噙香中国味的作家,当推汪曾祺和邓友梅。”可见汪老爷子在食文化上贡献和影... (展开) ...
《汪曾祺谈吃大全》是2023年浙江人民出版社出版的图书。内容简介 吃的是美食，谈的是文化。《汪曾祺谈吃大全》尽收汪曾祺谈吃的74篇文章，全书以蔬菜水果、故乡味、四方美食、鸡鸭鱼肉、吃食文化等主题分为7个章节，南甜北咸、东辣西酸，不仅美味，还有文化。央视《舌尖上的中国》总导演陈晓卿推荐汪曾祺作品：我们做...
汪曾祺提醒说,吃麻婆豆腐的要诀是麻、辣、烫,“如果正在喝酒、说话,应该把说话的嘴腾出来”,趁热吃,才能享受到麻婆豆腐最美妙的滋味。 当然,豆腐的花样远远不止这些,还有菌油豆腐、小炒豆腐、砂锅豆腐、汪豆腐、臭豆腐、霉豆腐、豆花、熏干、茶干……曾有一位四川作家邀请汪曾祺吃过一次豆腐宴,有十几种豆腐,没...
《肉食者不鄙:汪曾祺谈吃大全》 1. 汪曾祺的美食宣言:“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇。” 2. 吃麻婆豆腐的要诀是麻、辣、烫,“如果正在喝酒、说话,应该把说话的嘴腾出来”,趁...
一个人有多么喜爱生活,很大程度上可以从“食”中窥见。由此可知,汪老爷子是个在生活上充满细腻和热情的人,每一篇谈吃经典之下,都是先生对生活的真诚态度。 翻开《汪曾祺谈吃大全》,在四方美食中,得见南甜北咸、东辣西酸,得见人与自然,得见文化和人生。
《肉食者不鄙:汪曾祺谈吃大全》是本极好看的书,从形式到内容,从幽默到渊博,从文攻到武略,一本快乐的书。而我们进食,读书,睡眠,日复一日,让快乐的情景穿过身体,不知道在哪里留下了这丰盈的痕迹。 二 一个用“吃了么”打招呼的民族,任何时候都少不了谈吃。即使酷暑难耐的当下,只要一谈到吃,我们仍会垂涎欲滴...
学人是会吃,且善于谈吃的。中国的饮食艺术源远流长,千年不坠,和学人的著述是有关系的。现存的古典食谱,大都是学人的手笔。但是学人一般比较穷,他们爱谈吃,但是不大吃得起。抗日战争以前,学人的生活相当优裕,大学教授一个月可以拿到三…… 食道旧寻——《学人谈吃》序...
打小因父母做饭确实不咋好吃,萌生做一个大厨的心愿,后来因各种原因没有做成大厨,但学了一些做饭的手艺,也喜欢做饭给家人朋友吃,看到他们吃自己做的饭就很有满足感,这与儿时吃不到好吃的饭食有些原因。 这本书谈各种美食的做法,中华各地美食的起源通通都有。汪曾祺的文章非常优秀,当你疲惫了,备一壶清茶,读一本...
《肉食者不鄙:汪曾祺谈吃大全》是本极好看的书,从形式到内容,从幽默到渊博,从文攻到武略,一本快乐的书。而我们进食,读书,睡眠,日复一日,让快乐的情景穿过身体,不知道在哪里留下了这丰盈的痕迹。 二 一个用“吃了么”打招呼的民族,任何时候都少不了谈吃。即使酷暑难耐的当下,只要一谈到吃,我们仍会垂涎欲滴...