复底汤锅是什么意思..复底汤锅是一种具有复底锅体的锅具,其锅底由两层或更多层不同材质的金属组成,如导热夹层和复底片,以提高锅的加热均匀度、保温性能和耐用性。复底锅的设计可以有效地传递热量,使锅内的食材受热均匀,减少过度煮烂