步骤1 准备食材：猪肚头300克、食用碱3克、香菜末5克、葱末5克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油1匙、绍酒2匙、清汤400克。步骤2 将肚头从中间切开，然后再表面斜切十字花刀，成网包状，再切成3厘米见方的块。步骤3 碗中加水，再倒入食用碱，搅拌后将猪肚放入碱水碗内，浸泡5分钟。步骤4 ...
满汉全席里的一道菜【汤爆肚领儿】生肚头3个,香菜末5克,卤虾油10克,精盐1.5克、味精1.5克、料酒5克,高汤400克,明油少许。将肚头的外皮和里脂用刀片净,在里面打成细十字花刀,切成2厘米见方的块。锅内加清水烧开,放入切好的肚头烫至九成熟时捞出控净水分,盛入汤碗内,放上切好的香菜末。锅内加高汤、...
“汤爆肚头是一道知名的云南菜,用到的主料是猪肚,猪肚就是猪的胃,具有健脾胃和补气的作用,是非常健康的美食。” 汤爆肚头食材明细 关注【人人食谱】【猪肚头】 汤爆肚头的做法步骤
吃的时候先肉后菜,各式老北京小吃,让整桌美味更上了讲究。 【老北京水爆肚】,一讲究食材,二讲究火候,有多少人直奔他家,吃足了涮肉,还一定要再来碗水爆肚,香喷喷的牛肚拌着老北京的芝麻酱,嚼在嘴里,咯吱的脆,怎一个爽字了得。 ...
凉皮用爆肚的汤调料我也是头一回听说 很难吃 很咸 🤢
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渤海大对虾,炖个大白菜,先熇虾头,红红的虾油煸在汤里,汤、白菜,都好吃。整几个大海螺,葱油爆个螺片,再放点黄瓜丝、豆腐皮;海螺腚,黄瓜片、辣椒,爆炒一下,也可以。大蛤,炒个鸡蛋,嗷嗷的。石锅黄蚬子、水煮虾爬子、小葱蘸蜢虾酱炒鸡蛋、水爆肚～赤贝,浇汁生拌一下,适合喝酒。现扒的大虾仁,炸一下,金黄...
麻辣爆肚是开封的特色小吃,它跟传统的爆肚是不同的,在传统肚上的基础上加以改良,这爆肚的味道增加了麻辣香味。麻辣爆肚所用到的食材,粉丝,鸭血,牛肚,方便面金针菇,以及底汤的配料。 各种食材搭配在一起非常合理,营养全面合理,一碗麻辣爆肚可以实现食物的多样化,另外麻辣爆肚脂肪少,热量低是很多女孩子的最爱。麻辣爆...
📇名称:尹记门钉肉饼 📍地址:丰台区右安门外西头条2-3 🕐开放时间:6:00-21:00 👍推荐指数:5星 💰人均消费:32rmb 2⃣️店内环境 店面很小,里面的桌子排得很密集,门口右侧有一个档口,里面是窗口式的厨房⏲️,店内上方展示着各种招牌美食,有门钉肉饼、麻豆腐🫘、羊肉汆面🍜、老北京爆肚、...