汤泡饭还没有达到粥的那种状态,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。然而汤泡饭吃的时候和粥的感觉差不多,基本上没有经过咀嚼就进了胃里面,没有和唾液淀粉酶充分混合。对胃功能强的人还好,但对于胃功能本来就比较弱的人,就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒,还会给小肠中的消化液带来更多的负担。
所以和粥的区别就是：米粒经过充分的熬煮，淀粉粒彻底崩解，淀粉分子释放出来使饭变黏稠，使米粒和水融...
区别：消化吸收程度不一样 粥中的植物蛋白已溶于水，易被胃肠消化吸收。而汤泡米饭中的植物蛋白尚未溶于水，不易被胃肠消化吸收，对于消化能力弱的人来说就容易引起消化不良。但对消化能力强（即肠胃好）的人来说没什么影响。
粥和泡饭不一样,粥确实是养胃佳品。 汤泡饭是一种用熟米饭加水或汤拌匀,但并没有煮软,还保持完整饭粒结构的主食。 而煮粥必须使水米融合,经过充分熬煮后,淀粉粒彻底崩解,淀粉分子分解后进入水中,不分降解为淀粉糊精,使水变黏,使米粒和水融为一体。粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医叫做...
粥是用米直接熬成的，泡饭是米饭加水煮成的．
汤或水泡饭和粥究竟有什么区别,如果没区别,为什么说汤或水泡饭对肠胃不好?genfo91345587 采纳率:42% 等级:8 已帮助:762人 私信TA向TA提问 1个回答 满意答案 wmIQSik 2014.04.26 wmIQSik 采纳率:53% 等级:9 已帮助:61人 私信TA向TA提问 粥有很多粗粮对身体很好 保证1天1碗是最好的 汤只是饭后促进消化的...
粥有很多粗粮对身体很好 保证1天1碗是最好的 汤只是饭后促进消化的东西 求采纳
现在的泡饭讲究得很!放点万年青,清清爽爽煞是好看,开水已经替换成不知怎么做的高汤了...好吃到不需要小菜就可以吃上好几碗。那几年在宁波,越高级的酒楼,泡饭越讲究。先是吃饭喝酒,最后的主食一般是泡饭,面疙瘩。 《繁花》的同款「宝总泡饭」是怎么做的,有什么讲究?和我们常喝的粥有什么区别?
表面上看,汤泡饭和粥非常相似,如果粥对肠胃有好处的话,那么汤泡饭也应该可以护胃,但是为什么反说汤泡饭伤胃呢? 粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,所以不用充分咀嚼就很容易消化。 汤泡饭还没有达到粥的那种状态,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。然而汤泡饭...