赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的做法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，...
油爆虾是当地的传统名菜之一。选用新鲜的大虾，经过炸制和独特的调料处理，虾肉鲜嫩多汁，外酥内嫩，香味扑鼻，是赣州人常常品尝的美食。八、河鲜煲 赣州地处江河交汇之地，河鲜煲成为当地人喜爱的美食之一。选用当地特产的江河鲜鱼和丰富的蔬菜，搭配特制的汤底和调料，煮制而成的河鲜煲汤鲜味美，口感鲜嫩。九、花...
地域和文化：擂茶是赣南客家地区的传统美食，体现了当地客家人的饮食文化和热情好客的传统。赣州是擂茶的主要产地，这种小吃在当地非常受欢迎，并成为赣州的代表性特色之一。擂茶制作技艺也是赣州地方传统技艺的一部分，代代相传，承载着当地人的文化传统。健康和营养：擂茶富含茶叶、糯米、芝麻、黄豆和花生等多种食材，...
赣州麻通还在江西省米制品评比中荣获第一名,这是对其制作工艺和口味的极高认可。多年来,一直备受青睐,被视为该地区的一张饕餮美食名片! 赣州主城本地发源的特产美食基本就介绍这些,还有仰山茶油和红砂糖等特产就不在此一一介绍了。 赣州各区县的特产美食,接下来将会在后面的文章里详尽展现给大家。 赣州美食众多,...
南安板鸭 南安板鸭是江西省传统出口商品，以色、香、味三大特色著名于国内外。其特点是：皮色洁白，定型美观，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香适口。在国外市场享有较高的声誉，一直为港澳、新马地区和国家视为珍品。陈年伏酒 相传赣州是一座浮洲，古称虔城，是我国江南的一座古城。三面临水，城西有章江，...
赣州的脐橙是真的好吃,去年的时候托我赣州的同学买了好多箱 2年前·江西 3 分享 回复 展开5条回复 賴鲜生 ... 宁都肉丸呢 2年前·江西 3 分享 回复 💰来 ... 月亮吧脐橙齐云山就吃过这 2年前·江西 0 分享 回复 凉皮凉面酱香饼 ...
瑞金咸鸭蛋是江西赣州瑞金市的特产。江西省瑞金市象湖镇、壬田镇、谢坊镇、瑞林镇、沙洲坝镇、九堡镇、武阳镇、叶坪乡、泽覃乡、黄柏乡、大柏地乡、丁陂乡、云石山乡、冈面乡、万田乡、拔英乡、日东乡等17个乡镇,总面积2448平方公里。……[详细] 崇义南酸枣糕 ...
年货节货客货!#江西赣州 #赣州美食特产#大余好客烫皮#地方特产 - 年味来了于20230113发布在抖音,已经收获了6.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1. 赣州鱼饼：作为赣州著名的传统美食，鱼饼以其独特的风味深受当地人喜爱。选用新鲜草鱼肉，经过精细处理后，加入多种调料制成小圆球状。既可以用来炖汤，也可以烧、炒，是节日家宴中的常备菜肴。鱼饼色泽金黄，既有鱼肉的鲜香，又有丰富的汤汁，口感鲜嫩，久食不厌。2. 南安板鸭：南安板鸭以其肉质...