贵溪市地处江西省东北部、鄱阳湖东南、信江中游，隶属鹰潭市。贵溪捺菜是流传在赣东北的一种民间美食。贵溪捺菜最早发源于民间，至今已有八百多年历史，是迎宾宴客、馈赠亲友之佳品。1962年庐山会议期间，当地政府将二百斤贵溪捺菜送上庐山，、朱德等老一辈革命家品尝后，称赞贵溪捺菜具有独特风味。贵溪捺菜以芥菜为主料，...
一位江西籍的贵溪的年轻人说,在老家他们把搓衣服称做“捺衣服”,那捺菜是不是“搓菜”的意思呢?回想整个捺菜制作过程,搓是最费劲、最讲求科学、也最花时间的,所以,制成后称这种腌菜为“捺菜”,实在是美妙不过了。 贵溪捺菜荣获了...
它就是贵溪捺菜,这道美食被认定为第三批省级非物质文化遗产,别称“龙虎山道菜”、“百岁菜”以及“长寿菜”,可谓是对其重要性的最好证明。 捺菜的起源可以追溯到道教胜地龙虎山,至今已有870多年的历史。捺菜的历史踏入民间制作的转折点则是在清朝乾隆年间,由于受到了皇帝的宠爱,它逐渐成为御用贡品,因而有了“贡菜”...
在江西鹰潭，贵溪捺菜，也叫百岁菜、长寿菜，是江西省贵溪市的传统风味小吃。因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。地道的农家捺菜融酸、甜、香、辣、脆为一体，香辣相间，酸里透甜，鲜香脆嫩，是一道饭前极好的开胃菜，色泽红润，味道绝佳，酸中带甜，甜中带辣，满屋香飘。忍不住口水...
贵溪捺菜是江西贵溪的传统汉族名菜之一。以下是关于贵溪捺菜的详细介绍：历史由来：贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被称为“龙虎山道菜”。因其独特的口感和制作工艺，曾被作为皇帝进贡的贡品，因此也被称为“贡菜”。关于“捺菜”名称的由来，有一种说法是在制作过程中搓揉芥菜的动作类似于“捺”衣服，因此...
贵溪捺菜，是一道承载着贵溪地区深厚历史文化底蕴的传统地方特色小吃。它以芥菜芯为主要原料，经过精心腌制而成，色香味俱佳，爽口可口，深受当地人喜爱。在贵溪，捺菜是一种重要的节日食品和待客佳肴。每当春节来临，家家户户都会制作捺菜，以示庆祝。在端午节，人们也会用捺菜作为主要食材制作出美味可口的粽子。此外，...
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贵溪捺菜,又称道菜和百岁菜,因其原料为芥菜,状若雄狮,根发九枝,故又称“九头狮菜”。此菜融鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣为一体,含多种氨基酸、维生素和微量元素,食之开胃、生精、延年益寿。当年天师云游四海,随身携带食之。 该菜融鲜、香、脆、嫩、咸、辣为一体,含...
贵溪捺菜,又称道菜和百岁菜,因其原料为芥菜,状若雄狮,根发九枝,故又称“九头狮菜”。此菜融鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣为一体,含多种氨基酸、维生素和微量元素,食之开胃、生精、延年益寿。当年天师云游四海,随身携带食之。
今天,我们就来为您揭秘,为何大忙人捺菜是您创业加盟的明智之选。 一、品质卓越,口感独特 大忙人捺菜,源自江西贵溪的传统工艺,以正欲结蕾的芥菜芯为原料,配以辣椒、蒜梗、山芋、洋姜等多种佐料,经过洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等多道工序精心制作而成。其口感脆嫩、味道鲜美,酸辣适中,咸甜可口,每一口都能品味到...