一、历史背景 江西冬酒是江西省的传统白酒之一,有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在过去,人们喜欢把冬酒与啤酒混合饮用,这种搭配已经有了几百年的历史。一些文献资料记载,清代曾有“粮酒贫苦,啤酒人家”之说,说明啤酒和粮食有着密切的关系,而江西冬酒正是以高粱为原料酿制而成,也就自然地与啤酒结缘了。目...
江西井冈山人大多过冬至就开始酿冬酒，农家自己种的糯米，蒸熟后淋上凉水放凉，加入酒曲静置3天即可出酒，还没进屋就能闻到酒香，其夏饮解渴祛热，冬饮驱寒暖胃，营养丰富。最主要的是不上头，喝多了也不难受。严格遵照祖辈流传下来的传统古法：浸米、蒸熟、摊凉、落缸、搅拌、发酵、压榨、澄清、密封储窖，加入...
治风湿病。 江西这里叫“冬酒”的一种自己家里酿的酒,埋在雪地里的泥土下面。埋三个三九严寒。拿出来第四年夏至那天拿出来开始喝,喝到夏天结束不喝了(一天一杯大约200～300ml的样子),就好了。是膝盖的风湿关节炎。 江西井冈山人大多过冬至就开始酿冬酒,农家自己种的糯米,蒸熟后淋上凉水放凉,加入酒曲静置3天...
吉安名菜“三杯鸡”,其中的一杯酒,非冬酒莫属。酒足饭饱回城,如能送上一坛老冬酒,城里人一定会毫不客气地笑纳。 冬酒好喝但也别贪杯,因为后劲大,所以酒量略逊的南方人招待海量的北方客人时,常以冬酒对付。而实诚的北方人不知冬酒酒性,常常是大碗大碗灌下而不觉得过瘾,但过后头疼脑裂大呼上当。 但吉安人...
1. 吉水冬酒，凭借其独特的风味和品质，在国内黄酒市场中占据一席之地，享有“开坛千家香，举杯万人醉”的美誉。2. 除了作为饮用佳品，吉水冬酒还是烹饪中的理想辅料，能够有效去除食材的腥臊异味。在三杯鸡等著名菜肴中，冬酒是不可或缺的调料。3. 适量饮用吉水冬酒，可以舒筋活络、振奋精神、缓解...
一般30多度。江西吉安冬酒属黄洒类，没有白酒那么严格的酒精度标准。吉恩冬酒是本区吉安市传统佳酿，久负盛名。
1、酿冬酒 在江西吉安地区，每年到了立冬前后，农民已经没有太多农活，这个时候就会开始酿造冬酒，百姓们用自家种的糯谷，拿去破壳之后磨成糙米。然后在家里用蒸的方式做成糯米饭，加上酒曲等原料，经过一道道代代相传的工序，酿造成美味可口，天然醇香的冬酒。其中，在吉安的富滩镇，以及泰和县的冬酒最为知名，...
江西吉水：一杯冬酒 满满乡愁 寒冬时节，在江西吉水，又到冬酒酿造时。吉水冬酒，历史悠久，需经选谷、浸泡、蒸制、发酵等20多道工序才能完成酿造。一杯冬酒，承载了当地人特有的冬日仪式感，又装满了在外游子的满满乡愁。（王晓震）
大概介绍黄土岗冬酒黄土岗冬酒是一种地方的特色美味饮品,也是纯天然绿色的风味酒类食品,属于清香型的白酒系列,其冬酒的制作原材料更是十分的独特,也是较为丰富,成品的酒体更是晶莹剔透,色泽清澈,入口细腻爽滑,口感极其的可口,酒品中的营养成分更是十分的...
吉水民间可以说是逢宴必酒，这酒就是吉水冬酒。在时髦的今日，喝洋酒名酒，喝来喝去，最后还是舍不得吉水冬酒，都说喝吉水冬酒放心。在县城各饭店里，一壶冬酒，放入姜片、枸杞子、葱花，将酒煮热，喝得宾客笑逐颜开。在吉安，在南昌，以及在其它县市，出售冬酒的店铺里，在招牌上，都醒目地标上 ...