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香肠是江苏省睢宁县人过年必备的一道“硬菜”，是睢宁县传统习俗。每年12月份开始，在睢宁大街小巷的悬挂新灌制的香肠成为这个季节一道靓丽的风景线，阳台上、院子里，红彤彤的，挂满了的香肠，像“门帘”，微风一吹，整条街飘着醉人的肉香味，闻着都想过年。1月31日，位于睢宁县睢城街道花园社区农贸市场边的徐侠...
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江苏风味香肠的做法步骤 步骤1 肉 切丝 切丁 均可 加入所有调料拌匀 腌不腌都行 主要还是得拌匀 步骤2 简易灌肠工具 瓶盖用美工刀一边烤火升温刀片 一边割掉中间部分 把泡好的肠衣套在瓶口上 再拧上瓶盖 这样肠衣不易脱落 然后就往里塞肉吧 步骤3
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🎉 探索江苏香肠的独特风味,这里有一份三十年前南京扬子晚报分享的经典配方!👩🍳 🌡️ 上个月,虽然天气炎热,但我们已经尝试灌制香肠,虽然口感有待提升,但这周降温后,我们再次动手,终于找到了完美的平衡点。🔥 📝 配方如下:二十斤肉、四两盐、八两糖、半斤白酒,再加上适量的味精。记住,其他任何...
👨🍳 传统手艺:老师傅们传承古法,每一道工序都讲究得很。 🍽️ 百搭食材:无论是煮、炒还是烤,都能成为餐桌上的亮点。 🎉 年节必备:在如皋,香肠是家家户户过年过节的必备佳肴。 😋 亲测好吃:我一口气能吃好几根,根本停不下来!没有尝试过如皋香肠的朋友们赶紧冲!0...