杨瑞金 6598人看过 ScholarID:CN-B874H69J 江南大学食品学院 被引频次 6034 成果数 362 H指数 40 G指数 49领域: 食品科学/粮食、油脂及植物蛋白工程/食品生物技术/食品化学 期刊 92% 会议 4.7% 专著 0.6% 其它 2.7% 总计 362篇 2015年成果数41 2014年被引量613 全部年份 全部类型 全部作者 按时间...
杨瑞金,男,1964年生。现任江南大学食品学院副院长、教授、博士生导师,是食品酶学方向学科带头人。 ►任职情况 同时兼任江南大学中国食品产业发展战略研究中副主任、江苏省高校青蓝工程中青年学术带头人、国家发展改革委员会产业司轻纺工业专家、中国食品科技学会果蔬加工分会常务理事、中国农学会农产品贮藏加工分会理事、《...
‼研发人:江南大学食品酶学方向学科带头人——杨瑞金‼ 🔥🔥持有双枯草杆菌专利技术🔥🔥 ✅SCI论文200余篇🏆参与编写著作10部⚠先后主持和参加国家自然科学基金、国家863计划项目30余项🎊获得授权发明专利50余项[强] - 草莓泡泡🍓🍓于20230901
杨瑞金，出生于1964年，是一位在教育领域有着深厚背景的学者。他在学术界担任着重要职务，现任江南大学研究生院副院长，不仅在教授的职位上辛勤耕耘，还是一位备受尊敬的博士生导师。在专业领域，杨瑞金专注于果蔬加工技术，他在中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会中担任常务理事，这表明他在该领域的研究...
研究生导师杨瑞金:江南大学_考研 姓 名杨瑞金性 别男出生年月 所在院校江南大学所在院系食品学院 职称教授招生专业食品科学 研究领域生物技术在食品加工中的应用、功能性食品配料与添加剂、食品资源(果蔬、水产品)深度开发 联系方式E-mailyrj@sytu.edu.cn电 话邮 编0...
XOS可以使部分双歧杆菌增殖,具有很强的双歧特性,且不同的双歧杆菌对XOS的利用也存在差异。基于双歧杆菌选择性利用XOS的详细机制仍存在研究空白,江南大学食品学院的章洁瑜、仝艳军、杨瑞金*等通过转录组学分析,对筛得的一株高效利用XOS的假长双...
杨瑞金 江南大学, 教授 / 科研之友号:98269336 科研之友人员唯一编号 3 项目 189 成果 4281 阅读 208 下载 1740 被引 26 H-指数 主页 成果
江南大学食品学院的王沁玥、仝艳军、杨瑞金*等拟通过随机双盲平行对照临床试验,对3 组患者分别用麦芽糊精、低剂量XOS、高剂量XOS进行干预。30 d后,分析各组患者各项生化指标的变化,随后用3 组患者的粪菌液灌胃3 组小鼠,分析灌胃24 d后小鼠的相关情况,从而评估XOS对慢性腹泻的效果,为慢性腹泻症状的治疗和预防打开新...
XOS可以使部分双歧杆菌增殖,具有很强的双歧特性,且不同的双歧杆菌对XOS的利用也存在差异。基于双歧杆菌选择性利用XOS的详细机制仍存在研究空白,江南大学食品学院的章洁瑜、仝艳军、杨瑞金*等通过转录组学分析,对筛得的一株高效利用XOS的假长双歧杆菌进行研究,旨在为双歧杆菌高效利用XOS的机制提供新思路。