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籼米不是粘米。籼米的粘性比梗米差。
籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。因此粳米显然要比籼米粘得多。二、作用不同 1、籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭。粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，籼米的胶稠度不够，煮出来的稀饭就显得粘...
根据收获季节不同，籼米可分为早籼米、中籼米和晚籼米。早籼米米类短而宽厚，颜色呈粉白色，腹白大，粉质多，因此早籼米的质地十分脆弱，加工的时候极易破碎。粘性小于晚籼米，品质亦不如晚籼米。晚籼米米粒扁平细长，颜色一般为半透明或透明，腹白小，硬质粒多，加工时不易破碎，粘性大于早籼米，质量是籼米种类中...
1. 籼米： 籼米颗粒相对扁平，表皮较光滑。一般情况下，籼米比较透明，粒粒分明，形态较整齐。烹饪时，籼米容易散开，不易粘连在一起。2. 粳米： 粳米颗粒较为圆短，表皮相对略显黏滑。粳米在烹饪过程中，会因为颗粒之间的黏性而产生一定程度的黏性，从而容易形成糯米质地。二、口感和风味 1. 籼米： 籼米在烹饪后...
大米说:三天不打上房揭瓦。#热门 #不再联系 @潮汕人🪷 曾大米 00:00 / 00:36 连播 清屏 智能 倍速 点赞116 赵麻麻的日常直播小放送1月前有梗米在线征婚啦 #潮汕人 #相亲 #赵麻麻日常 #择偶标准 #有梗青年 00:00 / 02:34 连播 清屏 智能 倍速 点赞14 野国🎎2月前东京留学日常|最帅的一集 ...
在地| 潮汕“粿”的七十二变 2019-09-13 09:00:0107:168.4万 所属专辑:人间美食客 声音简介 红桃粿 鼠壳粿 水粿 图片来源于视觉中国、网络 下载手机APP 7天免费畅听10万本会员专辑 当前评论用户 老兔子不乖_ko 01411 简介:处女座
梗米和汕米哪种好吃..粳米和籼米的口感和风味各有特点,哪种更好吃需要视个人口味和偏好。粳米,又称大米或精细谷物,煮出的米饭软硬适中,有弹性,味道清淡而鲜美。它在中国北方的食用比例较高,适合用来做粥、煲仔饭等。籼米则与粳米不
汕米和梗米的区别如下:* **产地不同** 2楼2023-12-08 06:16 回复 知-不言不尽 初级粉丝 1 汕米一般指籼米,主要产于南方地区;粳米通常生长在北方 3楼2023-12-08 06:16 回复 知-不言不尽 初级粉丝 1 * **口感、做法不同】** 4楼2023-12-08 06:16 回复 知-不言不尽 初级粉丝 1 ...