地道的梆梆面 汉中梆梆面讲究辛香,《华阳国志》《汉中府志》等地方志也记载汉中人“尚滋味,好辛香”,这和四川风味有很大的相似,但又具有自己独特的口味,算再简单的梆梆面也会加以熟菜籽油,抑或化油(猪油)、加之骨汤,及汉中特有香料特制的汤底配置而成...
汉中梆梆面，陕西省汉中市风味食品。用上等白面粉精制而成。梆梆面源于何年何月，哪个朝代，说法不一，但名称的由来民间有两种传说：一说当年刘邦封王汉中，到汉中时已近黄昏，仓促间厨师缺少厨具，使用士兵矛杆擀面，“砰砰梆梆”一阵热闹，做成面条，丞相萧何趣命为“梆梆面”。一说旧时更夫打更，饥寒一夜，“...
生姜捣成汁,大葱切成葱花,酱油、醋分别熬开。在碗内加适量酱油、醋、精盐、辣椒油、姜汁、花椒粉、葱花等,加入少 汉中梆梆面的做法 步骤1 制作基本制作工艺是,将面粉用水和成硬面团,饧5分钟后盘揉,用擀杖擀成极薄面片,切成韭菜叶宽的面条。炒锅置火上倒入菜籽油,烧七成热时离火,凉至五成热时,放入辣椒面,...
知味汉中•第4期｜ 汉中三大面食之首——梆梆面 汉中梆梆面，酸辣鲜香，祛湿暖胃，是汉中当地特色面食，也是汉中人必点的早餐之一。由于其制作简单，方便快捷，位列汉中三大面食（梆梆面、浆水面、炝锅面）之首。梆梆面的制作方法非常简便，将擀压很薄的面片切成一指宽的面条，下入沸水中滚煮。同时，提前在...
🍜 梆梆面,汉中人的心头好,无论是白天还是深夜,都能让人忍不住来一碗。今天就带大家探索一下汉中那些非著名但绝对好吃的梆梆面馆。🏠 第一家:风景路麻姐梆梆面 这家店的环境和服务态度都非常好,干净整洁,还有免费的小菜。特别推荐他们家的杂酱,肉块大,糊少,味道独特。量也很足,茶叶蛋煮得特别入味。🏠...
地址:陕西省汉中市汉台区南一环路中段 简介: 1、基本情况汉中市汉台区汉家梆梆面馆成立于2017年07月31日,位于陕西省汉中市汉台区南一环路中段,目前处于开业状态,经营范围包括许可经营项目:面食、餐饮。 一般经营项目:。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况汉中市汉台区汉...
汉中市汉台区汉上溢香梆梆面馆(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2024年02月29日,位于陕西省汉中市汉台区北关办事处王观营社区黄家塘14号C座一楼108号门面,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:小餐饮(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。等。 2、...
在汉中,有一种味道是每个人心中的记忆——晓菊梆梆面。这家店以两种面条闻名:梆梆面和杂酱面。每一种都让人回味无穷。梆梆面,这种酸汤面,面条宽薄,酸汤开胃又好喝。每一口都能感受到那种独特的酸味,仿佛在舌尖上跳起了舞。而杂酱面则以浓稠的酱汁和黏糊的面条为特色,虽然看起来味道很重,但实则不齁咸,反而...
花68元在汉中吃「梆梆面」～杂酱面也出乎意料的好吃, 视频播放量 25240、弹幕量 65、点赞数 1147、投硬币枚数 51、收藏人数 79、转发人数 48, 视频作者 特别乌啦啦, 作者简介 电影《好莱坞往事》《东京塔》美剧《异星灾变》《韦恩》《国土安全》等知名观众爱奇艺 优酷 b站