永新酱姜是当地人十分喜爱的传统蜜饯。糯米饭放凉后，用以制酱，之后再酱晒处理好的生姜，最后就能得到酱姜了。这种做法的酱姜全国仅有，基本每家早餐都会来点酱姜，甜甜的口味，又带着点鲜辣，好吃而且特别。永新蜜茄 被称为“和子四珍”之一的永新蜜茄，你吃过吗？白皮茄子焗到八成熟，沥干加入蜂蜜，而后蒸...
永新蜜茄:这是永新的传统特产,色如琥珀,味甜似蜜,是永新县著名的“和子四珍”(蜜茄、陈皮、酱萝卜、酱姜)之一,距今有两千多年历史。 永新酱姜:当地人十分喜爱的传统蜜饯,酱姜表面有一层丰厚白霜,无姜丝,味甜辣,香醇郁,具有调理脾胃、镇吐祛痰、益气提神的功效。 永新狗肉:这是永新地区的特色美食,用留皮...
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江西永新的特产主要有以下三种：永新酱姜：特点：外观白糖色，有丝纹，内为酱褐色，甜咸适度，食之爽口，稍有辣味。功效：既可单食，也可作茶点。用姜炖鸡蒸肉，具有祛风暖胃、提神、补脑、健身等功能，对治疗头昏疼也有一定效果。永新橙皮：别名：陈皮。特点：原料为橙子皮，成品呈深咖啡色，清亮透明...
1、永新蜜茄 永新蜜茄是江西永新特产,属于赣菜,是一种茄制品,色如琥珀,味甜似蜜,是永新县著名的“和子四珍”(蜜茄、陈皮、酱萝卜、酱姜)之一,距今有两千多年历史。 2、永新酱姜 永新酱姜是当地人十分喜爱的传统蜜饯。糯米饭放凉后,用以制酱,之后再酱晒处理好的生姜,最后就能得到酱姜了。
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1.酱姜 永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、滋补健身、老幼皆宜的珍贵传统特产。始产历史悠久，选料考究，工艺精湛。传说，唐开元年间，女歌许和子被选入宫时，因长期食用橙皮和蜜茄，保持了歌喉清亮而压倒群芳。皇后娘娘也常用酱姜治疗头昏头疼，被乐得皇帝列为贡品。酱姜：是用姜和糯甜酱制成的...
永新酱姜是江西永新的一种特产，具有以下特点和功效：产品特点：外观：酱姜表面会自然形成一层厚厚的芳香而清甜的白砂，白砂越厚，质地越好。姜的内层略呈红糖色，红里透黄，非常诱人。口感：味咸、甜，稍辣。吃起来甜香浓郁，微带咸辛，十分开胃。用途：可以作为美味的佐茶小吃，尤其于早上食用更佳...
永新酱萝卜，酱姜是我们永新民间流传的一种特色食品，酱萝卜炖鸡，炖老母鸭味道好吃，营养丰富深受人们的喜爱，酱萝卜，酱姜在永新传统家庭制作，现在有大规模制作。酱萝卜，酱姜制作原料简单，只需萝卜干，生姜，优质糯米，传统工艺精制而成，没有任何化学防腐剂，是天然的绿色食品。酱萝卜，酱姜是利用霉菌发酵制作而...