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水鳕鱼并不是真正的鳕鱼,而是细鳞壮鳕的俗称。它的外形和鳕鱼有些相似,但鳞片较大,背部有黑线,看起来有些“老鼠鱼”的感觉。水鳕鱼主要分布在北太平洋的日本北部至鄂霍次克海和白令海,甚至在美国的阿拉斯加州都能见到它们的身影。 在市面上,水鳕鱼常被不良商家冒充鳕鱼销售。虽然名字上沾了“油鱼”的光,但实际上...
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说到营养和口感,水鳕鱼和真正的鳕鱼差别可大了。水鳕鱼的水分含量特别高,烹饪后出水多,肉质松散,吃起来像果冻,营养成分也比较少。而且这种鱼很容易在烹饪过程中散架,口感差强人意。 相反,真正的鳕鱼如大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼,蛋白质含量高,肉质细嫩,口感好。大西洋鳕鱼的脂肪含量低于1%,高蛋白低脂肪,富含DHA和EPA,...
水鳕鱼,学名细鳞壮鳕,主要分布在北太平洋,从日本北部延伸到鄂霍次克海和白令海,东到阿拉斯加湾,南至墨西哥下加利福尼亚州北部。水鳕鱼的鳞片比银鳕鱼要大,背部有一条明显的黑线。因为它们有长长的尾巴,所以有个可爱的绰号叫“老鼠鱼”。与其他鳕鱼不同,水鳕鱼并不是真正的鳕鱼,它们属于鼠尾鳕科,而不属于鳕科鳕...
水鳕鱼:学名细鳞壮鳕或异鳞蛇鲭,属于鼠尾鳕科或鲈形目(根据不同的分类体系有所差异),并不是真正的鳕鱼。 鳕鱼:是鳕形目鳕科鳕属的海洋鱼类动物,包括大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕等多个品种,是真正的鳕鱼。 二、外观特征上的区别 水鳕鱼:鳞片较大且硬,背部有一条明显的黑线,体型相对较长,尾部尖细,因此也被...
水鳕鱼的学名是细鳞壮鳕,很多人误以为它是鳕鱼,但其实并不是真正的鳕鱼。它们主要分布在北太平洋、日本北部至鄂霍次克海和白令海,还包括阿拉斯加湾和墨西哥下加利福尼亚州北部。水鳕鱼的外观特征也比较特别,鳞片比银鳕鱼大,背部有明显的黑线,长长的尾巴让它们得名“老鼠鱼”。
病情分析:水鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海鱼,具有很多营养价值和功效。以下是它们的主要特点: 1.高蛋白:每100克水鳕鱼含有约18-19克蛋白质,是肉类中蛋白质含量最高的之一。蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质,有助于增强免疫力、促进伤口愈合等。 2.低脂肪:水鳕鱼的脂肪含量很低,每100克只有约0.5-1...
水鳕鱼和银鳕鱼有什么不同，鳕鱼的产地在哪里 水鳕鱼和银鳕鱼都是鳕鱼的种类，两者的形状相似，水鳕鱼只要7元左右1斤，银鳕鱼价格翻了几倍，水鳕鱼、龙鳕鱼根本就不是鳕鱼，而属于鲈形目，学名是叫异鳞蛇鲭，脂肪含量比真正的鳕鱼高的多，不易人体消化，而银鳕鱼则脂肪含量较低，更加美味健康。鳕鱼是冷水性底栖...