水鱼焖鸡的做法 步骤1 水鱼,鸡杀好斩块 步骤2 蒜头和姜要比较多,我用了三个蒜头,姜差不多分量 步骤3 热锅下油,适量,然后爆蒜头,后下姜 步骤4 爆香后下水鱼,两分钟后下鸡,翻炒 步骤5 加料酒,两勺柱侯酱,盐,香叶,桂皮,八角等 步骤6 翻炒,然后加少许水,翻炒后,开始焖。我是换了砂锅开始焖,没有的...
1 首先我们把鸡和水鱼切成块，洗干净控干水份，姜切片，蒜剥皮，葱白切段，都留着一会使用。2 热锅冷油，油稍热，放姜片蒜米爆香，再将控干水的鸡，水鱼放入炒，炒到没有水份并且会散发出一股香味。3 随后放两勺酒再炒干，倒入水并且依次放入适量的盐、老抽、鸡精、还有当归。如下图。4 换小火慢慢焖，...
生煸水鱼:热锅凉油,放入水鱼,爆炒干水分盛出,用温开水冲洗干净去腥,沥干水分,待用。 爆炒水鱼:热锅凉油,放入五花肉(或鸡油)煸炒出油脂,放入姜蒜爆香;放入水鱼煸炒至两面焦黄,沿锅边呛入一圈米酒,翻炒均匀; 盛出,待用。 步骤3 生炒鸡块:热锅凉油,放入鸡块,大火煎至两面金黄焦香,沿锅边炝入一圈米酒,...
粤式水鱼焖鸡的做法步骤 步骤1 处理好的水鱼斩件,半只鸡斩件～姜和蒜多一些,没问题～ 步骤2 放宽油,爆香姜蒜,水鱼拉油,盛起～继续鸡块拉油,盛起～用砂锅,倒入水鱼和鸡块,放入热水、胡椒、陈皮行,蚝油～焖煮45分钟,收汁差不多了加入盐、生抽和白糖～来点芫荽～开吃!
断崖式降温速冻?你需要一道水鱼焖鸡!吃了能量满满!入口嫩滑、鲜上加鲜!#粤菜 #厨师 #水鱼焖鸡 - 厨师徐嘉乐(个人号)于20231221发布在抖音,已经收获了885.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
水鱼焖鸡的做法步骤 步骤1 1、水鱼在鱼档处理好,回来洗干净,放料酒和生姜焯水去腥,捞起后洗干净血沫备用。2、葱,蒜头,红葱头切粒备用。3、鸡腿斩件,用点生粉,生抽,花生油腌制一会入味。4、起锅把腌制的鸡腿肉稍微香煎两面金黄备用。 步骤2 锅倒油烧热,把姜粒蒜头红葱头倒入翻炒出香味,然后把沥干水份的水鱼...
“水鱼焖鸡”这样做你吃过吗?味道鲜美.营养健康,详细做法步骤告诉你钟建邦 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多1952 -- 0:49 App 东莞十大名菜之一“石龙豆皮鸡”,皮爽肉滑,详细做法大公开 1433 -- 6:14 App 妈妈一定要学会的十种营养早餐做法,早起十分钟就能搞定 1511 -- 3:42 App 一周不...
昨天打火锅,水鱼和汤底都很赞。剩余的材料用来做这个锅,正好清理一下冰箱的鸡翅 【食材】水鱼一只,鸡一只 香菜 葱段 红葱头 蒜瓣 【步骤1】鸡翅,鸡块去血水【步骤2】自调高汤,料酒,蒸鱼酱油,老抽,生抽,鱼露,我还加了...
1、将水鱼和鸡处理干净,切成小块; 2、用少许盐、蚝油、花生油,搅拌均匀; 3、起油锅,将水鱼和鸡肉煎至两面金黄; 4、再起油锅,爆香火腩、独蒜、冬菇、姜片等料头; 5、放入煎香的水鱼和鸡肉; 6、蘸米酒后点火; 7、翻炒均匀后盖上盖子焖3分钟即可;...
水鱼焖鸡的做法步骤 步骤1 将鸡,水鱼斩块,洗干净控干水份备用。 姜切片,蒜剥了衣就可以 葱只要葱白,切段。 (全部要也行) 步骤2 热锅冷油,油稍热,放姜片蒜米爆香,再将控干水的鸡,水鱼放下炒,一直炒到没有水份,这样是为将两样主料逼出腥水