9、芸豆猪肉馅水饺 芸豆,也叫四季豆。芸豆饺子是北方经常吃的水饺。把芸豆蒸一下,或者焯水,晾干后剁碎,与猪肉馅一起调制。包出的饺子猪肉的嫩滑,和芸豆的甘脆非常有层次感。芸豆一定要提前焯水或者蒸一下。芸豆不熟会有毒性,所以先焯水不仅去毒性,也去苦涩的味道。10、香菇猪肉馅水饺 香菇猪肉饺子,猪肉的香和
牛肉馅500克,芹菜500克,步骤:1.牛肉解冻,切块,然后剁成末,牛肉馅放盆中,放入葱末和姜末,然后十2勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十1勺香油十2勺食用油+1勺盐+少许十三香,1勺鸡精,用筷子顺时针搅拌均匀。2.芹菜摘洗干净,切成小块,放入盆里,加入1勺盐,翻拌均匀腌制出水分,然后将芹菜里的水分控出来,...
七、南瓜猪肉馅 南瓜猪肉馅是一种创新的饺子馅料,南瓜的甜味与猪肉的鲜美相结合,美味又健康。调制时,将南瓜蒸熟后捣成泥状,猪肉切成泥状,再加入盐、味精、生抽拌匀即可。八、豆腐猪肉馅 豆腐猪肉馅是一种新颖的饺子馅料,豆腐的嫩滑与猪肉的鲜美相互搭配,美味又营养。调制时,将豆腐捣成泥状,猪肉切成泥状...
8. 韭菜鸡蛋馅: 韭菜沥干水分后切碎,鸡蛋炒熟切碎,所有材料加生抽,玉米油搅拌上劲。9. 三鲜馅: 将虾仁、蟹肉、瘦肉剁成细碎,加入葱姜末、盐、酱油等调味料。10. 紫菜虾皮馅: 将紫菜、虾皮剁碎后加入瘦肉末、盐、酱油等调味料。11. 韭菜鸭肉馅: 将韭菜切碎后与鸭肉末混合,加入葱姜末、盐、酱油等调味料。
以下是一些常见的水饺馅种类: 猪肉类: 猪肉大葱馅:猪肉搭配大葱,口感鲜美。 猪肉韭菜馅:韭菜的清香与猪肉的鲜美相结合。 猪肉白菜馅:白菜的清爽与猪肉的醇厚相互映衬。 猪肉香菇馅:香菇的香气提升了猪肉的风味。 猪肉芹菜馅、猪肉茴香馅、猪肉莲藕馅等:这些搭配都各具特色,营养丰富。 牛肉类: 牛肉大葱馅:牛肉的...
白菜猪肉馅饺子 用料 主料;面粉适量 辅料;猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个 调料;食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱4棵、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量 白菜猪肉馅饺子的做法 1.温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团(特别说一...
猪肉芹菜馅饺子 配料:猪肉、芹菜 做法: ①将猪肉剁成肉泥备用;用筷子朝着一个方向搅拌,边搅拌边放些葱姜水; ②芹菜洗净,沥干水分,切碎,备用; ③把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中,再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油,搅拌均匀。 韭菜蘑菇猪肉饺 配料: ...
1. 猪肉白菜水饺馅:将白菜梗切碎,猪肉磨成泥,香葱切末。将白菜、猪肉和调料混合,搅拌均匀即可。2. 韭菜水饺馅:韭菜切末炒熟备用,虾仁去肠泥后拌打至有粘性,加入调味料,最后放入肥肉丁和韭菜末,拌匀即可。3. 三鲜水饺馅:瘦肉切丁,虾仁切段,韭菜切碎。将三种原料混合,先加油拌匀,再加盐、...
1. 鸡肉冬笋馅 原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法:鸡脯肉剁成细泥,冬笋切成细丁,煸炒后加入鸡泥、葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀,再放入冬笋末即成。2. 鱼肉韭黄馅 原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、...