童年的家乡味道,水菊粑真的是又香又好吃,准备多买几份尝尝[呲牙] 9月前·安徽 1 分享 回复 太湖味道 作者 ... 收到货记得放冰箱冷冻 9月前·安徽 0 分享 回复 应佳霞婷🌷🌻🌷🌻🌷 ... 请问老乡这个蒸多久才熟 9月前·上海 1 分享 ...
甜味芝麻馅水菊粑,满满的都是馅#水萩粑 #纯手工制作 #老手艺 #乡味 #春天的味道 - 太湖县的吃货于20240407发布在抖音,已经收获了108.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
每年开春,在安庆宿松的田间地头,沟谷坡坎到处可见这种野草。“水菊子”呈灰色,叶片柔嫩,外表有一层软软的绒毛,其花纤小,呈黄色将它采撷回来煮挤成汁后,和以晚米面做成粑,包一点喜欢的馅,放笼屉或其他炊具中蒸熟后可食。”
安庆特色美食水菊粑,来看看农村是怎样制作的#春天的味道 #水萩粑#清明果 #青团 #家乡特色 - 西瓜视频 - 点亮对生活的好奇
制作水菊粑是一项精细化的工艺 首先要将采摘来的新鲜水菊 洗净放在“对秋”里反复捣碎 然后将糯米粉和粘米粉掺入均匀搅拌成粑团 再包裹上不同的粑心 如腊肉、大蒜、芝麻、酱干、咸菜等 待一切准备工作完成后 再将一个个粑团放进蒸笼里 用大火蒸煮30分钟出炉 ...
小时候太湖东界岭经常做水菊粑。 作词:洪德源 作曲:洪德源 发行人:洪德源 演唱:洪望 山风唱水月荡泉溪绕花鸟叫 三月三摘水菊(qiu)磨滴粉做滴肉 水菊(qiu)香香满堂东界山水情意长 春风拂面水菊(qiu)香香喷影叶映日光 碓坵躺在上屋这角落啊 箩筐装着碓坵碾出粉呀 碾米声穿透春色 在村...
1 将水菊洗干净，然后将其汁水挤干，弄成球状。然后用刀子切碎备用 2 腊肉切成丁状，大蒜苗也是切碎。切好之后将水菊、腊肉、大蒜苗一起放入油锅中爆炒。放一点盐入味。差不多5分钟即可盛起来。3 将米粉加冷开水搅拌成糊状，但是不能水过多，否则没有办法做起来。然后将炒好的水菊、腊肉等一起放入米粉中搅拌...
水菊粑，又叫毛香粑，是安徽皖南地区的特色小吃。传说每年三月三的三巴节，阴阳之界大开，在这一天吃水菊粑的人可以安定魂魄，平安度过节日。此后，三月前后吃水菊粑的习俗在皖南都保留了下来，而在我的家乡，演变为清明节吃水菊粑。清明前后，春意刚渗透田间地头，一簇簇水菊就争先恐后地冒出脑袋。淡绿的茎叶上...
水菊粑，是安庆地区（以皖西南山区为主）季节性（元宵节至清明节期间）的美食。一般说来，是小众化食品，只有了解水菊粑的人才会吃，而且极为喜爱。水菊粑对食材和手艺都有严格的要求，食材要求天然有机，手艺娴熟才能做出弹嫩香柔的口感。水菊粑是用米粉和水菊拌在一起做成的食品。每年农历三月三，在宿松、潜山、...
总之呢，不管是怎么形成的，太湖的美食水菊粑是真真儿存在的。在太湖，每年农历3月3号的时候，当地人民都有吃水菊粑的传统习俗，至于为什么吗？据当地人讲，相传农历3月3号鬼节的时候，这一天晚上地府会给鬼魂们放假回家探亲，而一些孤魂野鬼也会借此机会作乱，出来吓唬小孩子或吸取勾引人们的魂魄。家家户户大人和...