1.买来的小苦菜打开放筛子里阴干一天使其脱水。 2.用一个无油的盆放清水漂洗干净。 3.准备好所需配料 4.将小米辣和去皮黄姜用无油的刀和砧板切好 5.小苦菜切寸段依次放入花椒、小米辣、姜、盐和白酒拌匀,腌制8小时。 6.准备好淘米水。 7.找一个双口罐,把腌制好的苦菜装入其中,将淘米水煮沸倒入罐中淹过苦莱。敞着口将水晾凉。 8.水凉后加盖碗,罐边加清水起到密封作用。天热4~6天...
云南咸菜-水腌菜的用料 大苦菜1kg盐适量 花椒面适量干辣椒面适量 步骤1 大苦菜买回来,晾晒至水分半干时,洗净后,切碎备用 步骤2 准备调料 花椒面 步骤3 准备调料辣椒面 食盐 步骤4 所有食材和在一起,放入坛子或盒子里密封5天即可食用(冬天 ) 夏天2天即可 ...
推荐水腌菜怎么做最好吃,家常水腌菜做法大全,水腌菜的营养价值,水腌菜的功效与作用,水腌菜的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
云南特色水腌菜的做法,云南特色水腌菜怎么做请看步骤:1.趁着日头好,市场上买回来了大青菜2.放到阳光好的地方晒至叶子蔫吧了即可3.把晒蔫吧了的青菜收回清洗干净4.然后再把清洗干净的青菜晾晒干水分5.趁着晾晒水分的时候,我们先来熬制个米糊,准备好檽米粉50克...
方法/步骤 1 将250g红糖、40g食盐和适量干辣椒、花椒、草果一起放入锅中煮沸，放温待用。2 将3kg青菜洗净后放入沸水中，待青菜变色捞出。3 将捞出的青菜用手适当搓揉。4 将搓揉好的青菜放入坛中，用手将青菜压紧在坛中。5 将煮好的佐料水倒入坛中。6 最后在坛中加入150g白酒，撒上10g食盐。7 一个星期...
云南水腌菜(酸腌菜)的做法步骤 步骤1 云南西双版纳空格村村民用的是这种芥菜尖,就丢在坝子里晒蔫,切小段,放盐巴使劲揉,调味放辣椒面,草果粉,炒大米适量混在一起,加快发酵。揉好的芥菜,用大塑料桶装起来,压实。 步骤2 这样的水腌菜每家都有一大桶,吃饭的时候,抓一把出来,放点小米辣,盐巴,味精,香菜,是最简单...
姜丝 10克 盐 少许 方法/步骤 1 到市场买这样的菜2把 2 用水清洗干净放在太阳底下晾晒 3 晾晒成图片这样鄢一些 4 将苦菜切成小块 5 上图为配料，将小米椒，姜，红糖切成图片的样子 6 盐和花椒倒入盆中揉搓成图片中的样子 7 盆中放入小米椒，红糖以及姜丝 8 将所有配料以及苦菜搅拌均匀 9 准备好的玻璃瓶...
准备一个腌菜罐洗干净,没有这种埔口转水腌菜罐的可以用罐头玻璃瓶,陶的罐子都可以 步骤21 里外都要用洗洁精和百洁布(无油新的专用)洗干净,只要是重新做东西进去都要洗干净加沸腾热水拔罐子 步骤22 罐子的内口 步骤23 盖子 步骤24 清洗干净的罐子里倒入沸腾的涨开水,每一面都要冲到,转着摇摇 ...
超级好吃的水腌菜的做法步骤 步骤1 撒上少量盐,和辣椒面,拌匀,要用翻拌。这里说下,如果青菜嫩的话,不能太用力,老的话就随意,不过也不用拌太久,现在这个拌只是意思一下,喜欢吃八角的也可以放一点点八角粉,这个不作要求。 步骤2 这样就可以了,不要拌太久,差不多就行了,不要都出水了还在拌。然后就可以装...
准备一个腌菜罐洗干净,没有这种埔口转水腌菜罐的可以用罐头玻璃瓶,陶的罐子都可以 步骤21 里外都要用洗洁精和百洁布(无油新的专用)洗干净,只要是重新做东西进去都要洗干净加沸腾热水拔罐子 步骤22 罐子的内口 步骤23 盖子 步骤24 清洗干净的罐子里倒入沸腾的涨开水,每一面都要冲到,转着摇摇 ...