家乡有三月三,吃水菊粑的习俗。询问这一习俗的来历,老人说,旧时传说农历三月三是鬼节。这一天傍晚,野鬼出来游荡,摄取孩子的魂魄。吃水秋粑粑魂,能把魂粘附住,孩子才健旺。这里取粑的谐音,有控制粘附之意。这习俗带有迷信色彩,但鼠曲粑作为乡间的传统美食,却使我们有了口颐之福。 水秋粑,不仅是一种食物,更是表达了安庆人民对家乡的热爱和身在外乡的安庆人对
步骤1 采来的水秋叶多次洗,洗干净泥沙。淋干水。待用。 步骤2 用刀将水秋叶切碎,很碎后用刀背剁,直到成丝絮状。 步骤3 剁好后,使劲挤干水。 步骤4 肉丁炸干,油放在锅里待用。 步骤5 米粉中间倒入肉丁,油,盐,水秋。拌匀称后逐步加开水,搅拌,直到不软不硬,可成粑状。
水秋粑粑不仅是一种美食，更是一种文化的传承，承载着安庆人民的记忆。【 准备清单 】食材包括毛香、米粉、腊肉、菜籽油以及盐。【 制作步骤 】接下来，让我们一起探索这道特色美食的制作方法。1. 将采摘的毛香叶用清水反复冲洗，确保去除泥沙，然后沥干水分，备用。将冲洗干净的毛香叶用刀细心切碎，之后再用刀背...
水秋粑 | 不知道水秋两字是不是这么写,不知道学名是什么,是我老家清明节气长得正好的野菜,加上米粉和腊肉做成水秋粑,可蒸可煎可烤,记忆里的味道是极好的,有水秋特殊的香气。具体什么味我也说不上来,甚至我都不记得还放了腊肉了,但家里人都记得我爱吃。细姑细姑爷前几天开车上哪摘了一些,回来做成粑粑胚...
安徽特色 水秋粑 野菜粑粑 楼主 阿拉蕾超级萌 宝宝1岁1个月LV.14 用料 undefined 采来的水秋叶多次洗,洗干净泥沙。淋干水。待用。 用刀将水秋叶切碎,很碎后用刀背剁,直到成丝絮状。 剁好后,使劲挤干水。 肉丁炸干,油放在锅里待用。 米粉中间倒入肉丁,油,盐,水秋。拌匀称后逐步加开水,搅拌,直到...
水湫有祛痰、止咳、平喘、祛风除湿的功效，还有抗氧化、调节代谢、抑菌、保护肝脏等作用。制作蒿子粑的时候要注意用量，不是放得越多越好，食用时口感上有淡淡的香味为宜。另外消化不良者尽量不吃或少吃，必定糯米是蒿子粑的主要用材。如果您有青蒿水湫过敏史，那也只能看看而已了。脾胃虚弱、内寒作泻、饮食停滞...
春天来了,属于我们大潜山的美味,到了春天家家必吃的水秋粑粑,赶紧安排上!#潜山壹壹家水塔糕 #只做精品 #努力奋斗每一天 - 潜山市壹壹家水塔糕于20250223发布在抖音,已经收获了12.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
水秋粑也称蒿子粑,源自于大自然的馈赠,农村孩子的幸福美食。今年因为天气好,所以有一小部分的水秋已经长出来,味道非常非常的好吃,等我们批量生产的时候,你记得一定要来吃哦#蒿子粑粑 #思乡叶子发粑 - (飞飞爱分享)飞烨日用百货经于20250204发布在抖音,已经收获了15
安庆特色水秋粑#蒿子粑粑 #野菜美食 #家乡特色 #纯天然绿色食品 - @美丽的生活于20240321发布在抖音,已经收获了76.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
3月3做蒿子粑粑 #蒿子粑粑 #手工美食 #水秋粑 - 老青草土特产于20250312发布在抖音,已经收获了11.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!