**水碱面包也称为欧式酵种面包,在制作过程中有独特流程以及搭配工艺,其产品带有碱水的味道和膨胀性特点** 2楼2023-12-17 12:17 回复 烟熏三文鱼 水碱老面面包是传统方法的演变,通过保留液态发酵中的天然乳酸菌等有益微生物和矿物质,每款产品都需要自然老化、发酵而来**; 其制作的窍门在于对水质的要求及其配比...
**水碱面包也称为欧式酵种面包,在面团中留有较多水分,并保留酵母发酵后的沉淀物,制作时析出汤汁】 2楼2023-12-29 18:31 回复 九万_里 这样制作的面包口感绵软、带有弹性,内部组织中含有大量气泡和孔洞结构,口味独特且香气浓郁,深受许多人喜爱 3楼2023-12-29 18:31 回复 九万_里 此外,水碱面包呈典型...
自从迷上了drunkbaker 这两天早饭都是这家面包蛋糕,他家品种丰富,等都试过一遍,就换换口味啦 打工辛苦吃喝续命 开箱晒物 000 本文作者 吃吃吃就知道吃 2文章|172爆料|6粉丝 关注 吃吃吃就知道吃 Ta还没有介绍自己 2文章172爆料6粉丝 关注 作者其他文章 ...
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和角哥哥面基三天,被水碱了三天[悲伤]【转发】@_Nox13:△:让我摸一摸🌕:别摸了△:让我抠一抠🌕:不许抠!△:可爱,想撅🌕:什么意思?我:
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