水煮蹄花的做法步骤 点击查看大图 1.猪蹄两只、约1500克,烧皮、剁块,在加料酒2茶匙的清水中浸泡20分钟; 点击查看大图 2.清洗后冷水下锅,放老姜10克、料酒2茶匙; 点击查看大图 3.大火冲煮2、3分钟; 点击查看大图 4.捞出用水冲洗尽沫子; 点击查看大图 5.菜油0.5汤匙,烧热小火放豆瓣酱4茶匙煎香; 点击查看...
重庆水煮蹄花的做法技巧及步骤如下：一、做法技巧 选材：选择新鲜的猪蹄，确保肉质鲜嫩，口感更佳。 腌制：用白酒和盐腌制蹄花，可以去除腥味，增加风味。 炒香调料：大蒜、姜片、花椒等调料要炒香，这样香味才能充分释放，为蹄花增添风味。 翻炒蹄花：蹄花在锅中要多翻炒一会儿，使其充分吸收调料的香味。
1、主料：猪蹄1500克；辅料；蒜1头、姜1坨、白酒1勺、白糖1茶匙、花椒5克、豆瓣1勺、干海椒3克、油辣子1勺、小茴香2克、八角2克、山奈1克、香叶1克、盐2茶匙、大葱1根、2、蹄花加白酒和盐码一下、3、大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣子、小茴香、八角、山奈、香叶等放进锅...
重庆美食特色：[1]水煮蹄花 1 食疗作用:性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。A. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；B. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克...
地址导航:平平898餐馆 重庆市渝中区长江二路88号, 视频播放量 142453、弹幕量 674、点赞数 7345、投硬币枚数 2070、收藏人数 899、转发人数 731, 视频作者 馋大叔, 作者简介 火锅 小面 炒菜 江湖菜 干锅 麻辣烫 自助餐.….终身会员～,相关视频:重庆一家几十年老头红汤蹄
水煮蹄花1/23 猪蹄两只、约1500克,烧皮、剁块,在加料酒2茶匙的清水中浸泡20分钟; 2/23 清洗后冷水下锅,放老姜10克、料酒2茶匙; 3/23 大火冲煮2、3分钟; 4/23 捞出用水冲洗尽沫子; 5/23 菜油0.5汤匙,烧热小火放豆瓣酱4茶匙煎香; 6/23 倒入沥水后的猪蹄,中火翻炒; 7/23 待猪蹄皮有炸...
步骤1 猪蹄两只、约1500克，烧皮、剁块，在加料酒2茶匙的清水中浸泡20分钟 步骤2 清洗后冷水下锅，放老姜10克、料酒2茶匙 步骤3 大火冲煮2、3分钟 步骤4 捞出用水冲洗尽沫子 步骤5 菜油0.5汤匙，烧热小火放豆瓣酱4茶匙煎香 步骤6 倒入沥水后的猪蹄，中火翻炒 步骤7 待猪蹄皮有炸响声，加...
水煮蹄花40元一份，基本上桌桌必点 这家老店的畅销菜不少，猪蹄花、毛血旺、翠云水煮鱼、干锅都是受大众喜爱的几个菜。其中蹄花更是其中一绝，客人基本上桌桌必点。蹄花是提前卤过的，闻起来麻香四溢，口感更是软糯Q弹，一口肉一口饭巴适得很，谁吃谁上瘾。饭菜分量十足，人均三四十吃到饱 在店里，蹄花40元...
他们家的蹄花有两种口味:酸萝卜蹄花和麻辣水煮蹄花。根据自己的口味选就行啦~ 酸萝卜蹄花:清淡耙软,还可以喝汤,冬天暖暖的很舒服。带家里老人小朋友来吃也很适合哦! 麻辣水煮蹄花:比较带劲,不太吃辣的小伙伴点微辣就行啦~不过味道真的绝了! 水煮蹄花里面还可以加炖好的耙牛肉、蹄筋、肥肠,还有冻豆腐和各种蔬...
水煮蹄花怎么做到软嫩耙糯,麻辣入味,国庆放假在家来一锅真巴适。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课