做法: 准备材料:大虾、葱、姜、料酒、盐。 处理大虾:将大虾洗净,去除虾线(可以剪去虾脚以及虾须)。 准备配料:葱切段,姜切片。 煮虾:锅中烧水,水开后加入一勺油、葱段、姜片和料酒,然后放入大虾煮至变色,大约一分钟左右。这时候的虾最鲜嫩。 捞出沥干:将煮熟的虾捞出,沥干水分。 调料建议: 灵魂蘸料:大蒜...
水煮虾的做法：1. 虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净备用。2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入虾，煮至虾变色捞出备用。3. 锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱、生姜末、蒜末、葱花煸炒出红油。4. 加入适量清水，放入盐、味精、鸡精、...
1、将虾洗净，去虾线。2、葱切段，姜切片。3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。4、凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。3、观察大虾的体型：...
【具体做法步骤如下】 步骤1冷水下锅加葱姜花椒料酒煮开一分钟,倒出水分剥去虾壳。 步骤2准备所需食材。 步骤3把食材倒入盆里,然后加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,适量的香油,一勺醋,混合搅拌均匀。 步骤4虾仁调料混合均匀覆盖保鲜膜冰箱冷藏两个小时腌制入味。 步骤5腌制入味后从冰箱里拿出来倒入盘里即可开吃...
水煮虾的做法和调料.docx,水煮虾的做法和调料 水煮虾的制作材料: 主料:海虾500克 调料:盐4克,姜10克,醋20克 水煮虾的特色: 虾味鲜美,肉嫩。 水煮虾的做法: 1. 虾洗净; 2. 水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸; 3. 然后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到
水煮虾滑 材料:海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒 做法 1、虾去壳和虾线洗净备用,用刀前端将虾拍扁后剁碎。准备好香料,干辣椒剪成小段,蒜瓣去皮切成蒜末,姜切末备用。豆芽,香菜洗净,青瓜洗净切片备用。 2、虾泥加入蛋清,少许料酒和盐,用筷子...
1️⃣推荐吃:鱼、虾、鸡胸肉、瘦牛肉、羊肉。👀原因:①鱼虾在做法上可以相对清淡,比如说可以清蒸一下、水煮一下,稍微放点调味料即可,更加符合低盐低脂的要求。②《中国居民平衡膳食宝塔》建议:每人每天摄入鱼虾类50~100克。2️⃣可以吃的肉:①瘦的牛肉:50~100克。②瘦的羊肉:50~100克。 💡减少...
面线糊是以福建泉州为发源地,而后传至福建省闽南地区的小吃,呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着油条跟马蹄酥吃 做法 面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠等等 ...
1、将虾洗净，去虾线。2、葱切段，姜切片。3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。4、凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。3、观察大虾的体型：...