水煮肉片的做法和所需的配料与蔬菜包括:将猪肉切片腌制,再炒制蔬菜如豆芽、豆皮、青菜等作为底菜,之后将腌好的肉片汆烫至熟,最后淋上热油和调味料。首先,制作水煮肉片要选用嫩猪肉,如里脊肉,切成薄片,加入生抽、料酒、淀粉腌制片刻,使其更加滑嫩。腌制的过程中,可以同时准备蔬菜,常用的有豆芽...