水果型蔬菜是一代又一代科学家通过育种辛苦研究出来的科研成果，是适合人类鲜食的蔬菜品种。目前尚未检索到水果型蔬菜对健康有危害的研究。水果型蔬菜的研发，在一定程度上弥补了菜用型蔬菜的某些不足，就像杂交水稻更高产，人工培育后的木瓜才适合食用的道理是一样的。日常蔬菜选购建议 选菜用型蔬菜还是水果型蔬菜？...
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1、水果:柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣、橙子、桃子、草莓、甘蔗、山楂、樱桃、荔枝以及石榴等等水果当中含有的维生素C含量较高。 2、蔬菜:西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜、黄瓜、菠菜、卷心菜等等的维生素C含量较高。 维生素C广泛存在于新鲜的水果和蔬菜当中,适当的补充维生素可以促进骨胶原的合成,...
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我们常说的“五颜六色”，即指的是水果和蔬菜中不同的色素成分。不同颜色的水果和蔬菜富含不同的营养成分，如 1.红色西红柿、红葡萄、红柿子椒等富含番茄红素、花青素等，具有抗氧化、防癌、抗发炎等功效。2.黄色胡萝卜、南瓜、香蕉、柚子等富含胡萝卜素、类黄酮等，有助于维护眼睛健康、降低胆固醇、增强免疫力...
自然成熟的蔬菜 莲藕、山药、红薯、栗子、菱角、雪里蕻、黑木耳、小白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。4、冬季（12月~2月）自然成熟的水果 沙糖桔、圣女果、罗汉果、橙子、柚子等。（冬末春初几乎没有应季水果）自然成熟的蔬菜 白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。好了...
一、水果和蔬菜的营养价值 水果和蔬菜是饮食中的关键组成部分，提供多种营养素，包括维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。以下是水果和蔬菜的一些主要营养价值。1. 维生素 水果和蔬菜是维生素的良好来源。例如，橙子富含维生素C，胡萝卜富含维生素A，菠菜富含维生素K。2. 矿物质 它们也提供多种矿物质，如钾、镁和钙...