1. 果干:将新鲜水果经过脱水、晾干、制成果干,口感香甜、柔软,是人们常吃的零食之一。 2. 果脯:在果干的基础上加入糖、蜂蜜等制成果脯,外观颜色更为美丽,口感更加丰富细腻,是送礼佳品。 四、果膏系列 1. 果膏:是将新鲜果泥经过熬煮、浓缩、加工而成的果膏,口感浓郁、Q弹,是制作饼干、蛋糕等糕点的
4.果醋：将新鲜水果经过发酵后制成的醋类制品，常见的果醋有苹果醋、葡萄醋、柠檬醋等。果汁加工生产线...
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二、水果初加工产品关税税率分析 1. 水果初加工产品关税税率现状 我国对水果初加工产品的关税税率总体较低。根据世界贸易组织(WTO)的规则,成员国对农产品实施关税保护,但同时也规定了最低准入关税。我国在加入WTO后,对水果初加工产品的关税税率进行了调整,大部分产品的关税税率降至了最低准入关税水平。 以果汁为例,...
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柠檬和其他水果比起来,市场潜力更大,因为它适合深加工,从鲜果到饮料、酒、果胶,再到面膜等化妆品,从最初的农产品,市场价值几块钱,到深加工产品的价值能翻十几倍。让当地农民有着十足的干劲。因为农民也意识到深加工的重要性,并且加工后还要在质量、品种、包装等各方面提升,以满足各类消费群体和不同层次的消费需...
水果加工品及调味品中常见添加剂的调研分析 一、 内容概述...1 二、 水果加工品中的添加剂...2 1. 水果加工品概述...3 2. 常见的水果加工品添加剂...4 3. 水果加工品添加剂的影响与安全性...5 三、 调味品中的添加剂
根据水果原料的生物学特性采取相应的工艺,可制成许许多多的加工品,按制造工艺和成品的特点可分为以下六几类: (1)果脯果干类:这类制品是将水果经过脱水干燥,制成干制品,如葡萄干、苹果干、桃干、杏干、红枣、柿饼、柿坠等。 (2)糖制果品类:这类制品是将果品用高浓度的糖加工处理制成。制品中含有较多的糖,...
如果把某些水果或蔬菜的肉或汁液加到软糖中去,既能增加产品的风味又能增加产品的营养价值,在这基础上而研制芒果软糖。 1.加工软糖首先考虑用哪种凝胶剂才使到产品具有透明或半透明、有弹性、韧性、有一定咀嚼性,风味甜酸的产品?目前经改进多用复合凝胶剂比如琼脂与卡拉胶,卡拉胶和明胶,琼脂和明胶等凝胶剂的组合,...