1/9将笋片冷水下锅焯烫; 2/9水开后再下入黑木耳一起焯烫, 焯好后备用; 3/9在鱼片中加入适量的盐, 生粉, 胡椒粉和料酒, 搅拌均匀; 4/9锅中放入适量的油,下入鱼片放入其中过油, 鱼片变色后捞出沥干油分; 5/9锅中留些底油, 放入姜片和红萝卜片翻炒; 6/9再加入焯过水的笋片和黑木耳一起翻炒; 7/9翻炒几下后加入过油的鱼片, 8/9倒入加入盐和胡椒粉的水淀粉, 翻炒一下后, ...
水晶黑鱼片的做法 1.才鱼买回宰杀洗净。刀工处理成鱼片鱼骨鱼头分离,片时注意均匀厚度。辅料冬笋黑木耳胡萝卜改成片备用(或用香菇黄瓜番茄片等配料)。 2.用盐料酒腌制鱼片加蛋清上浆,待用。 3.冬笋黑木耳胡萝卜用开盐水焯一下待用,制锅入适量油滑出鱼片待用。后加姜葱(可少许泡椒)煸炒一会加适量水调味对汁...
水晶鱼片的做法步骤 点击查看大图 1.将笋片冷水下锅焯烫; 点击查看大图 2. 水开后再下入黑木耳一起焯烫, 焯好后备用; 点击查看大图 3.在鱼片中加入适量的盐, 生粉, 胡椒粉和料酒, 搅拌均匀; 点击查看大图 4. 锅中放入适量的油,下入鱼片放入其中过油, 鱼片变色后捞出沥干油分; 点击查看大图 5.锅...
今天买了条青鱼,但处理鱼时发现还是有些大刺,于是临时将它改为切片,做了这个“水晶鱼片”。这随着年节越来越近, 大家的“应酬”相对多了起来,因此选择这清淡的做法,来减轻我们胃肠负担。 一、水晶鱼片 主料:鱼片250克 黑木耳30克 笋片50克 辅料:红萝卜适量 姜片适量 生粉适量 胡椒粉适量 盐蛋适量 油适量 制...
【水晶鱼片】1.将笋片冷水下锅焯烫;2.水开后再下入黑木耳一起焯烫, 焯好后备用;3.在鱼片中加入适量的盐, 生粉, 胡椒粉和料酒, 搅拌均匀;4.锅中放入适量的油,下入鱼片放入其中过油, 鱼片变色后捞出沥干油分;5.锅中留些底油, 放入姜片和红萝卜片翻炒;6.再加入焯过
水晶鱼片 蛋白质59.82脂肪24.35克碳水化合物11.3克膳食纤维0.37克胆固醇60毫克胡萝卜素183.7微克硫胺素0.23毫克核黄素0.25毫克尼克酸12.01毫克钙109.3毫克磷519.71毫克钾985毫克钠2毫克镁106.31毫克铁4.64毫克锌4.09毫克硒96.22微克铜0.27毫克锰0.39毫克 制作方法把青鱼宰杀洗净,取鱼肉批切成柳叶形小片,用清水漂洗洁白,再用...
步骤一：把黑鱼洗净后去骨，切成鱼片，放入适量盐、糖、胡椒、麻椒粉、蛋清和生粉拌匀，腌制两个小时。同时把芹菜、红椒、青葱洗净切段，洋葱和蒜切小块备用。步骤二：锅烧热后放入少许油，把花椒翻炒3分钟后再倒入3小碗左右的精制油，开小火熬煮至沸腾。把切好的蔬菜放入器皿中，再把热油盛入。步...
制作水晶鱼片的方法如下：首先，选择新鲜的黄鱼（或者其他鱼类如桂鱼、青鱼、昌鱼或黑鱼），挑选净鱼片250克。另外，准备少许熟火腿精肉切成长条形小片，香菜叶和姜丝也备好。你需要400克高级清汤（或鸡汤），以及7克琼脂（洋菜）作为凝固剂。调料方面，需要葱姜汁和黄酒各3匙，以及适量的细盐、味精和白...
今天买了条青鱼,但处理鱼时发现还是有些大刺,于是临时将它改为切片,做了这个“水晶鱼片”。这随着年节越来越近, 大家的“应酬”相对多了起来,因此选择这清淡的做法,来减轻我们胃肠负担。 一、水晶鱼片 主料:鱼片250克 黑木耳30克 笋片50克 辅料:红萝卜适量 姜片适量 生粉适量 胡椒粉适量 盐蛋适量 油适量 ...
水晶鱼片 楼主 安娜苏许愿精灵 宝宝1岁1个月LV.14 用料 undefined 将笋片冷水下锅焯烫 水开后再下入黑木耳一起焯烫, 焯好后备用 在鱼片中加入适量的盐, 生粉, 胡椒粉和料酒, 搅拌均匀 锅中放入适量的油,下入鱼片放入其中过油, 鱼片变色后捞出沥干油分 锅中留些底油, 放入姜片和红萝卜片翻炒 再...