【衢州水晶糕】01.倒入木薯粉150克,11.再加入20克糖、半碗凉白开,搅成非牛顿流体,21.加入适当热水,搅成糊糊,31.放入蒸锅,蒸到透明,41.蒸好放凉,51.剪薄荷,61.洗薄荷备用,71.水晶糕切块,81.放两勺白糖,91.薄荷拍出味道,101.完成…
浙江美食：衢州水晶糕 在衢州这片富饶的土地上，美食文化可谓是博大精深，丰富多彩。在这其中，水晶糕作为一道颇具特色的美食，深受人们的喜爱。水晶糕，顾名思义，是一种外观晶莹剔透、口感Q弹的美食。它以藕粉为主要原料，经过精细的制作工艺，呈现出一种独特的口感和风味。水晶糕的制作过程非常讲究。首先，选取新鲜...
衢州水晶糕的做法和配方 衢州水晶糕是浙江衢州一带的传统小吃，外观晶莹剔透，口感Q弹清凉，尤其适合夏天解暑。制作过程不算复杂，但关键步骤需要耐心把控。材料准备 主料用红薯粉和木薯粉，比例按1:1混合，比如各100克。这两种粉搭配能让水晶糕既透亮又有韧性。纯红薯粉做出来颜色偏灰，加木薯粉可以提升透明度。辅料...
用料 木薯粉 衢州Q弹水晶糕的做法步骤 步骤1 把木薯粉和番薯粉倒一块 步骤2 500毫升温水➕80克白砂糖搅拌融化(注意水是毫升不是克数) 步骤3 糖水化好后加入粉中搅拌 步骤4 搅拌均匀就是这个👆🏻样子 步骤5 倒入平底托盘(大概一厘米厚,不要太厚,不然很难熟),蒸锅里多加水(因为要中大火蒸40分钟)水开...
100克 衢州水晶糕(简单上手)的做法步骤 步骤1 全部材料拌匀 步骤2 过筛倒入 平盘类的容器 必须过筛,不然影响口感 步骤3 蒸15分钟,冷却后相当透明 步骤4 刀要沾冰水,这样方便切 切成方块 (请忽略刀功😓) 步骤5 完成 如果口味喜欢,可以用牛奶 还可以点一滴薄荷...
很多博主都首推衢州的这款饮料🥤那来都来了那就来一杯尝尝吧毕竟价格也不贵「喜多滋水晶糕(浮石路店)」这家水晶糕是新开的所以人气没有马站底那边需要排队即买即喝老板很热心的给我加了点薄荷说喝这杯饮料薄荷是灵魂之液好吧既然都说成这样了不加也不行了
衢州水晶糕(真正Q弹版)的做法步骤 步骤1 将粉类全部加入100g水中,不停搅拌成粉水,因为粉会沉底,变成一种很难形容的状态,有点难拌,坚持一下。 步骤2 把糖加入95g水中,小火煮糖水,煮至水开,关火等一会,水温估计在80度左右,有余热,加入一部分粉水,搅拌之后会变成视频中的勾芡状,注意不要热过头,避免变成糕...
衢州水晶糕(真正Q弹版)的做法步骤 步骤1 将粉类全部加入100g水中,不停搅拌成粉水,因为粉会沉底,变成一种很难形容的状态,有点难拌,坚持一下。 步骤2 把糖加入95g水中,小火煮糖水,煮至水开,关火等一会,水温估计在80度左右,有余热,加入一部分粉水,搅拌之后会变成视频中的勾芡状,注意不要热过头,避免变成糕...
首先推荐的，便是那晶莹剔透的水晶糕。衢州，这个以辣味著称的城市，同样拥有着令人垂涎的甜品。其中，夏日里备受瞩目的便是那晶莹剔透的水晶糕。其清凉的口感，仿佛能瞬间消解夏日的炎热。一旦水晶糕上市，冷饮界的奶茶等饮品似乎都黯然失色，难以再吸引人们的目光。▣ 甜酒酿与凉拌粉干 在衢州的夏日里，冰镇甜酒酿...
零失败水晶糕，大厨原来这么好当！衢州人夏天必吃的单品：水晶糕，Q弹、劲道，有嚼劲，可把糖水替换成牛奶或奶茶，怎一个清凉了得。By cc美食江南 用料 木薯粉 90克白糖 40克清水 240克糖水 适量薄荷香精 适量（可不加）做法步骤 1、步骤看图片中文字解说。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索...