水晶牛肉冻的做法步骤 步骤1 牛腱子切成长条段(方便最后摆放),放入盐1小勺,淀粉1/2小勺,生抽2勺,搅拌腌制12小时。 将牛筋切段和牛肉块焯水后分别盛出,压力锅里放入热水1000ml,牛蹄筋,煮1.5小时。再放入牛肉块,姜两片,葱,一勺豆瓣酱,(一个八角,一片香叶,一点花椒粒,一块桂皮)放入调料袋里,生抽2勺,老抽1...
“牛肉”水晶冻的做法步骤 步骤1 牛肉清水泡出血水,焯水洗净,煮熟,凉透手撕小长条。 步骤2 煮好肉皮,切长条。 步骤3 牛肉汤里加切好的猪皮小火熬制,略调酱油,盐,鸡精,筛网过滤肉皮,牛肉渣子等,倒入玻璃碗,把牛肉条放入,拌匀凉透即可。 步骤4 超美冻清,口感滑爽。 步骤5 牛肉条颤颤的,晶莹剔透琥珀色, 展...
入口后,牛肉冻逐渐融化,带来丝滑绵密的口感。搭配上美味牛肉和劲道弹牙的牛筋,构成了一道美妙的味觉组合。 水晶牛肉冻食谱: 牛腱肉: 2 条腌肉调料: 盐: 1 小勺小苏打: 1/4 小勺生抽: 2 大勺蹄筋: 1 条炖肉香料: 小茴香: 1/2 小勺花椒: 1/2 小勺白芷: 1片香叶: 1 片八角: 1个 桂皮: 1小段...
入口后,牛肉冻逐渐融化,带来丝滑绵密的口感。搭配上美味牛肉和劲道弹牙的牛筋,构成了一道美妙的味觉组合。 水晶牛肉冻食谱: 牛腱肉: 2 条腌肉调料: 盐: 1 小勺小苏打: 1/4 小勺生抽: 2 大勺蹄筋: 1 条炖肉香料: 小茴香: 1/2 小勺花椒: 1/2 小勺白芷: 1片香叶: 1 片八角: 1个 桂皮: 1小段...
今天尝试做了一道“水晶牛肉冻”,非常成功!以下是具体步骤:1️⃣ 准备材料:牛腱子和牛蹄筋按1:1的比例准备。牛腱子肉切大块,用1勺盐、1/4勺小苏打和4勺生抽腌制12小时。牛蹄筋切大块焯水后放入电高压锅,加1000ml水,选择蹄筋浓郁档(约1小时)和标准档(约半小时)。炖完后打开盖子,味道有点重,但可以接受...
入口后,牛肉冻逐渐融化,带来丝滑绵密的口感。搭配上美味牛肉和劲道弹牙的牛筋,构成了一道美妙的味觉组合。 水晶牛肉冻食谱: 牛腱肉: 2 条腌肉调料: 盐: 1 小勺小苏打: 1/4 小勺生抽: 2 大勺蹄筋: 1 条炖肉香料: 小茴香: 1/2 小勺花椒: 1/2 小勺白芷: 1片香叶: 1 片八角: 1个 桂皮: 1小段山...
水晶牛肉冻是一道传统的中华美食,口感清爽,营养丰富。以下是制作水晶牛肉冻的步骤: 准备材料:牛腱子肉500克、猪骨头500克、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、水适量。 将牛腱子肉和猪骨头洗净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫后捞出备用。
水晶牛肉冻是一道传统的中华美食，口感清爽，营养丰富。以下是制作水晶牛肉冻的步骤：准备材料：牛腱子肉500克、猪骨头500克、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、水适量。将牛腱子肉和猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。将牛腱子肉和猪骨头放入高压锅中，加入...
入口后,牛肉冻逐渐融化,带来丝滑绵密的口感。搭配上美味牛肉和劲道弹牙的牛筋,构成了一道美妙的味觉组合。 水晶牛肉冻食谱: 牛腱肉: 2 条腌肉调料: 盐: 1 小勺小苏打: 1/4 小勺生抽: 2 大勺蹄筋: 1 条炖肉香料: 小茴香: 1/2 小勺花椒: 1/2 小勺白芷: 1片香叶: 1 片八角: 1个 桂皮: 1小段...
入口后,牛肉冻逐渐融化,带来丝滑绵密的口感。搭配上美味牛肉和劲道弹牙的牛筋,构成了一道美妙的味觉组合。 水晶牛肉冻食谱: 牛腱肉: 2 条腌肉调料: 盐: 1 小勺小苏打: 1/4 小勺生抽: 2 大勺蹄筋: 1 条炖肉香料: 小茴香: 1/2 小勺花椒: 1/2 小勺白芷: 1片香叶: 1 片八角: 1个 桂皮: 1小段...