食用鱼唇时，必须在烹调前进行泡发，其方法是：先将鱼唇用温水浸泡10小时左右，使之基本上变软，再放进70-80℃的水中烫一下，以能去掉表皮沙层为度，用小刀把沙皮刮去，洗净，放进碗中，加水适量，再上笼蒸，约2-3小时取出，碗中的水倒掉换上新水，重入笼蒸2小时左右，待发至软透而有弹性时即可。
水发鱼唇600克、猪腿肉160克、猪排600克、葱1根、姜片、胡椒粉、黄酒、酱油、盐、醋、菱粉45克、麻油、清汤600克。做法：1、将鱼唇切成长1寸半、宽1寸的块子，放入开水锅内，加葱、姜、酒川一下，以拔除腥味；猪排也切成块，放入开水锅内氽一下，以拔除血水；将猪腿肉去皮，切块，剁成肉末。[...
商品名称:风鲜仓鲨鱼唇水发食用新鲜厚肉鱼唇煲汤炖煮佛跳墙食材冷冻 半斤-水发鲨鱼唇 商品编号:10108182843497 店铺:磊耀食品专营店 货号:494313790185方 类别:鱼干 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
主料: 鳐鱼翅30克 水发鱼唇250g 水发刺参250g 水发猪蹄筋250克 鱼肚100克 净肥母鸡1只 小鲍鱼15克 瑶柱10克 净火腿腱肉150克 广肚15克 大虾肉20克 鹌鹑蛋20克 辅料: 冬笋片10克 香菇15克 熟鸡肉2...
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中味。 所需食材 主料: 水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、...
水发鱼唇在干货店有买！一定要保证品质要好！否则对菜的口感，口味和色泽都有影响！最后说一句祝你考试顺利！取得好成绩！希望我的回答没有太迟！
高端健康养生食材丶《水发鱼唇》丶大气上档次丶酒店酒楼丶会所丶私房菜丶宴席等专用产品# - 酒店特色养生食材供应商于20210902发布在抖音,已经收获了1.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
白计鱼唇 【原料] 主辅料:水发鱼唇(厚)750 克,猪排骨 500 克。 调配料:火腿未 15 克,生葱 2 根,生姜之片,猪骨汤 1000 克,精盐 10 克,料酒75 克,面粉 50 克,味精、胡椒粉少许,花生油 50 克。 【制作】 1.将水发鱼唇洗净下沸水锅,加生葱结、生姜片、料河 50 克煮 20 分钟捞出(去葱姜)切成 ...
(水发产品)海参、鱼翅、小龙胶、片胶、猪蹄筋、牛蹄筋、寸筋、甲鱼裙边、鱼唇、超弹品质,量大价优～#看得见的高品质 #食材新鲜才是硬道理 - Min于20250105发布在抖音,已经收获了3.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#日常工作分享 # #高端水发产品丶质量看得见# #小龙胶、球参丶鱼唇丶蹄筋# #我是食材搬运工 #长期供应 #支持全国发货# - 酒店特色养生食材供应商于20220424发布在抖音,已经收获了1.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!